###其它资料参考###和好的拉条子面可以保存一天 。自己和好的和好的拉条子面，最多只能放一天 ， 时间长了，面会发酵，而且也不劲道 。
手工面条放在常温保存，可以存放一天的时间 ， 放在冰箱冷藏保存 ， 最多可以存放两天至三天，买回家的手工面条需要及时烹饪 ， 不宜放在过久 。
拉条子面的特色
拉条子就是新疆拌面的俗称 。制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成 ， 加入了各种蔬菜和牛羊肉 ， 是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食 。
新疆拉条子，实质是陕甘宁地区的拉面技术和新疆肉食习惯相融合的一个美食用方法 。一盘拉条子，菜和面都有了，常吃不腻，经久不饿 。吃完干活也攒劲 。
拉条子其配菜几乎涵盖了所有市场能见到的蔬菜白菜、韭菜、辣椒、茄子、豆角、蘑菇、芹菜、蒜苔，并佐以牛、羊肉配炒 。更有厨师推陈出新，又推出了阿魏菇、恰马菇、大盘鸡、豆腐等拌面系列 。
###其它资料参考###面条放冰箱可放一星期左右 。
新鲜面条存放短时间，可放保鲜层，如放置时间较长就放冷冻层，可防止放置时间较长而造成面条粘连 。冷冻的面条 ， 事先抹干淀粉，密封袋保存 ， 没有水汽，面条就不会粘连 。
但冷冻面条前须事先分配好重量，否则易分散 。且占用冰箱冷冻室空间 。密封要好，只要接触空气，冷冻时间久，就易断 。
平常买回去的鲜面条一般全是干的，水分含量极低，鲜面条的储存时间还是较为长的，但大伙儿要留意恰当储存，要把鲜面条放到干躁自然通风的自然环境中，那样储存时间才长 ，
###其它资料参考###1、手擀面冷藏能放一个星期左右 。
2、新鲜面条存放短时间，可放到保鲜层 ， 如果放置时间较长就放到冷冻层这样可以防止放置时间较长而造成面条粘连 。再有如果是已煮熟的面条，沥干水分之后放在保鲜层，保存一天或是半天也是可以的 。
3、冷冻的面条，事先抹干淀粉 ， 密封袋保存 ， 没有水汽 ， 面条就不会粘连 。但是冷冻面条前必须事先分配好重量，否则易分散 。且占用冰箱冷冻室空间 。密封要好，只要接触空气，冷冻时间久了，就容易断了 。
###其它资料参考###我是不建议放冰箱，常温保存就可以 。头几年刚吃这个面的时候，我也是买好多，往冰箱里一放，后来发现冰箱里放久了，竟然不像常温保存的那样吃起来有嚼劲啦 。常温保存的更有弹性呢，我就不再往冰箱里塞了，冰箱里还誊出来好多空间呢 。所以?。?常温保存就可以，不需要往冰箱里放 。而且这个面是乳酸保存的，保质期有六个月呢 。
###其它资料参考###湿面条放冰箱可以保鲜8-10天 。如果存放时间太长，口味变差 ， 面条会变干 。因为面条在制作的过程中添加了淀粉 ， 在冷冻储藏时淀粉的体积不断缩?。?气体逸出，使面条变硬、变干，或者产生馊味，面条上生灰色霉斑 。变质面条不宜再食用，不利于身体健康 。
湿面条可以放入到冰箱的保鲜来进行存储，但是也不能够保存太长的时间，最好是在三天之内去食用完毕，否则就会让湿面条当中滋生出来很多对于人们身体有伤害的物质，这样再去食用就会对身体有很大的损伤，应该要在新鲜的时候就食用完毕，也不会让湿面条当中的味道受到影响 。
扩展资料
注意事项：
1、挂面无需冷藏、冷冻，置于干燥、通风处即可；是湿水面宜置于冰箱冷冻室 ， 需注意，取用时宜先用电风扇吹；民间一般先水面盘成一个个小把子，每把约2两，置于竹筛子或者竹藤扁子晒干，备用 。
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