儿童吃什么蔬菜健康( 四 ) _孩子

作法流程：新鲜大龙虾，除掉起粉及虾线，保存虾仁；用木薯淀粉、酒酿、盐腌渍10min；解决丝瓜，端铣刀切，红椒和蒜头切割成末状预留；锅里添加植物油，油烧至七成上下时放入虾仁油爆，虾仁泛白即熄火捞起来；将末状红椒和蒜头放入锅中爆锅至香气飞出；随后放入丝瓜块炒2到3min，这个过程中加少许水下锅；丝瓜炒过后放盐并倒进虾仁简易煸炒几下；放味精下锅后煸炒一下就可以关火盛出。
温馨提醒：注意点有两个，一个是对虾仁的处理一定要及时，包含腌渍时间与油爆时长；另一个时炒丝瓜的过程当中一定要确保锅里的水流量较充裕，否则将丝瓜炒干了便会大大的危害最后的口感。