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白果干怎么煮美味( 三 )

生活百科白果


6、入白果、胡椒粉和盐，接着再煲40分钟 。
7、盛出，完成 。
注意事项：
猪肚用生粉和醋很容易就能洗去表面的粘膜，煲汤前焯水，这样煲的汤不会有异味 。

###其它资料参考###白果是银杏树结出来的一种果子，而艺术作为一种古生物品种 ， 它的生长历史十分悠久，并且银杏树的生命力也是非常顽强的，但是一般街边种植的观赏性银杏树都是雄银杏树 ， 这种银杏树是不会结白果的，而雌银杏树则会结出白果，白果也是一味非常不错的中药材 。而新鲜的白果怎样食用才是最好的呢?
白果营养吃法
白果的吃法多种多样 ， 而且不同的做法使得白果的口感也不尽相同 。
(1)甜品做法
白果和多种做甜品的食材都能搭配，它的味道和那些食材相得益彰，使做出来的甜品不仅味道很好，而且有很好的营养和养颜之效 。白果和银耳、冰糖、桂花和黑米等搭配，还能当作做蛋糕甜品的辅料，白果在甜品中很适用 。
(2)煮粥食用
想要吃清淡一点的营养粥，那就少不了用白果来煮粥吃了 ， 白果的清甜香味搭配莹白的粥品 ， 不仅美味清淡，它还具有不错的滋补作用，白果粥很适合在入秋的时候食用，不仅能润肺止咳，还能润燥养颜 。
(3)熬炖肉汤
白果炖鸡是四川名菜，白果的营养价值很高，和营养高的肉类一起炖食，其滋补效果更佳 。很多肉汤中都可以搭配白果，如红枣当归乌鸡汤、排骨汤、肚片汤等 ， 在秋冬时节食用这些滋补汤，对身体有很大的益处 。
白果不能多吃
白果具有毒性，是不能过量食用的，特别是生吃的时候 ， 生吃时一定要注意 ， 不仅要把它的绿色胚芽剥除 ， 还要适量食用 。白果虽然是营养丰富的食物 ， 但是为了身体健康着想，大家食用时要多注意 。
白果功效作用
味甘，微苦、涩，性温，有小毒 。能温肺益气，定喘咳，缩小便，止带滞，止泻，益脾 。
(1)抗衰老
银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效 ， 银杏抗衰老的本领 。在德国和法国的科学影响很大 。
(2)保护肝脏
银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析 。
(3)防治心血管疾病
种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果 。
白果怎么吃不会中毒
白果就是银杏树结的果实，优质的白果果壳坚硬洁白、果肉饱满、无霉点 ， 是休闲时必备的零食干果 。新鲜的白果还能用来烹饪 ， 其口感软糯、口味香甜 。白果不仅具有极佳的食疗作用，还有不错的药用价值 ， 但是食用白果不当就会引发中毒，目前已有很多例食用白果中毒的事件，特别是幼童，他们一般只吃少量都有可能会引发中毒，更加不能多吃 。那么，白果怎么吃不会中毒呢?苦的白果可以吃吗?
预防中毒的吃法
(1)不要多吃：银杏树的果实即白果，它本身就具有一定的毒性，如果食用过多就会引发中毒 。白果一般都是用来入药使用，或者是做成熟食或甜品蜜饯，但是有很多人喜欢直接吃，和吃开心果一样 ， 有时候吃很多 ， 这样引发中毒的概率就很大了 。因此 ， 就算是喜欢吃白果，也不能一次性多吃，同时 ， 发苦的白果也不要食用 。

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