将玉米倒入锅中,继续和排骨一起再煮20分钟 。
熄火,并将味精、香油少量放入炖好的锅中,并盖盖闷一会,再食用 。
玉米煲汤营养最全面
玉米的吃法有很多种,但营养专家介绍玉米煲汤能让营养最大的发挥 , 平时煲排骨汤、鸡汤的时候放入一些玉米,不仅营养丰富,而且能中和肉的油腻 , 使得口感醇香 。玉米排骨汤的成分,还可以有多种选择,如还可再放入干虫草花,具有补肾、补肺和养肝护肝的功效,而且还能增加汤的色泽和口感,增加人的食欲 。同时还以加单独入胡萝卜、白萝卜等 , 味道也不错 。
###其它资料参考###排骨玉米汤主料
猪排骨500克、玉米200克、胡萝卜100克
辅料
盐适量、料酒适量、白醋3 ~ 4滴
玉米排骨汤的做法步骤
1
原料图
2
玉米洗净切段,胡萝卜切滚刀块 。
3
姜切片,葱择洗干净打结 。
4
锅中热水,放入排骨焯水,捞出洗净 。
5
锅内重新放水,放入焯好的排骨大火煮开后,改小火煮30分钟 。
6
放入玉米、胡萝卜加入适量料酒去腥 。
7
滴入3 ~ 4滴白醋(有利于骨头中钙等成分的溶解),大火烧开后转小火煮60分钟 。
8
最后加适量的盐拌均匀即可 。
小窍门
(1)猪排骨要先焯水,去除血污,汤才清澈;
(2)在炖骨头汤时,滴几滴白醋,骨头汤中的钙质容易溢出,有利于人体对钙的吸收 。
###其它资料参考###想要烹饪出美味可口的玉米排骨汤,首先需要我们准备好排骨4跟、玉米2-4根,还需要食盐适量、生姜适量、葱花适量、白酒适量 。我们把排骨剁成块状之后,需要保持长短均匀 。我们把玉米去皮、去丝之后切成小段 。姜块也需要切出一两片 。之后把肉排放入锅中 。加水之后煮开滚一滚 , 等到煮出血污浮沫之后就可以倒掉水 。在砂锅中需要重新放清水,之后我们把排骨放入锅中 , 姜块也需要一起放入锅中,在其中滴入少许的白酒 , 开火等到砂锅中水煮开之后就可以转成小火继续煲约20分钟,然后再放入玉米一起煲制10-15分钟 。煲好之后去掉姜片,在其中加入适量的盐和葱花调味就可以了 。
玉米排骨汤的营养价值
在那么多的食物中 , 它们的保健效果很好,对肠胃很好,可以预防很多疾病,比如心脏病等 。补血效果也很好,特别适合一些贫血的人吃,经常吃,能让血液越流更顺畅 。可以润肺,对皮肤也很好,能让人衰老的速度更慢 。对眼睛也好,可以预防近视,眼部很多的疾病 , 比如夜盲症等 。
它里面有很多膳食纤维,对肠胃很好,可以让人的消化能力更好 。在早上的时候吃,可以给人补充很多能量,让人的做事效率更高 。还有很多氨基酸,对大脑很好 , 可以让人的思维更活跃,变得更聪明 。还有很多叶黄素,对皮肤很好,经常吃 , 可以预防长斑、皱纹 。
###其它资料参考###水沸以后10分钟就好了 。
用料:排骨4跟玉米2-4根食盐适量生姜适量葱花适量白酒适量
1、将排骨剁成块状,长短均匀 。玉米去皮、去丝 , 切成小段 。姜块切出一两片 。
2、肉排入锅,加水煮开 , 滚一滚,煮出血污浮沫,倒掉水 。
3、砂锅内重新放清水,将排骨放入锅内、姜块一起放入锅中,滴入少许白酒 , 点火,待砂锅内水煮开后,转小火煲约30分钟,再放入玉米,一同煲制约10-15分钟 。
4、煲好后去掉姜片,加入适量的盐和葱花调味即可 。
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