话说回来，苹果除能当水果生吃之外，还可以煲汤的 。苹果含有利于儿童生长发育的细纤维和增强记忆的微量元素－锌，缺锌可以使记忆力衰退，所以平常在家不妨多煲点苹果汤，可以缓解脑部疲劳，大人小孩都适合喝 。
我家常煲开的是苹果排骨汤，现将做法分享给大家 。
蔡澜推荐的，所有人都会煲的懒人苹果排骨汤苹果在水果里面是最常见的，也许是因为现在水果中可以供选择的品种太多，苹果似乎变成了越来越少购买的水果 。不过，因为苹果有平安的寓意，作为探望病人和逢年过节的祭祀，苹果还是必不可少的 。
苹果在中餐而言，用于生吃的多，熟吃的话，西餐很多时候会做成苹果派，麦当劳的苹果派就一直都是店里的基础小吃卖品 。
苹果因为能吸去肉类的脂肪，很适合在煮肉汤时将苹果切成方丁加进去 ， 这样肉汤不会太肥腻 。但是苹果如果跟鱼类一起搭配做汤，苹果就会吸收掉鱼的腥气，不能入口 。
蔡澜推荐一过一款懒人苹果汤，说是无论怎样不会做菜的人也能做出来的一款好汤 。
懒人苹果排骨汤苹果品种不限 ， 吃剩的去皮切成块状，在市场买回排骨过一过滚水就捞起，把排骨苹果放入电子瓦煲内，加水，插电煮一夜 ， 说是第二天一早，那苹果与肉混合成的香气会把人从床上叫醒 。我觉得再加上一片姜同煲 ， 喝的时候再加上少许盐调味，更好 。
###其它资料参考###我个人推荐苹果雪梨枸杞汤非常好，这是我家宝最喜欢喝的，有时候略微有些咳嗽，喝点这个汤就不咳嗽了，北方干燥，喝这个下火还止咳生津 ， 非常好 。不说了上做法 。
雪梨一个，苹果半个，枸杞50克 ， 冰糖少许，水四碗 ， 熬上一个小时 。完美！
我就经常用苹果搭配其他食材煲汤给家人吃，不但大人爱喝，小朋友也特别喜欢喝 。
我经常做苹果莲子百合红枣汤、苹果瘦肉马蹄无花果汤和苹果山楂红枣汤，觉得这样做出来的汤特别好喝，还开胃下火，解燥气 。
材料：苹果2个，猪瘦肉500克，无花果4粒，南杏仁、北杏仁、银耳、盐、白醋各适量 。做法： 1、所有材料洗净 。苹果去核，切成四瓣 。银耳浸在水中泡软，无花果一切两半 。2、瘦肉切大块，汆水，捞出控水备用 。3、汤煲中加水烧开，放入原料，大火煮20分钟，改小火炖1～2小时，放入银耳再炖2小时，最后放盐、白醋调匀即可 。
1.苹果和胡萝卜不用去皮，因为果皮营养很丰富 。但苹果籽容易上火，一定要去掉 。2.此款汤易将味道释放出来，所以煲好后不仅汤好喝 ， 瘦肉味道也很鲜美，建议选择后臀尖切较小块 。中老年人食用宜选择精瘦肉，小朋友食用不妨选择五花肉 ， 汤的口感会更好 。
苹果搭配什么煲汤好？苹果瘦肉汤 ， 是非常好喝的一款清汤，清甜淡雅，酸中有甜，甜中有酸，爽口开胃 。苹果含有丰富的维生素，有机酸、苹果酸和铁、钾、锌，被称为全能水果 。瘦肉含有丰富的营养物质 ， 因此苹果瘦肉汤不仅好吃还营养丰富 。
苹果作为一种普通不能再普通的水果，可谓是人人都吃过，然而 ， 随着生活品质的改善以及众人对生活更高品质的追求，已经不再是只把它当成简单的日常水果来享用了 。
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