猪排骨要炸多久才熟 猪排骨要炸多长时间才熟？1、猪排骨要炸最好是不要低于十分钟 。
2、因为骨头加上肉会比较硬 ， 炸排骨用7成油温最好，拿手放在油上4公分左右，感觉烫手就可以了下入排骨炸了，不要炸得太过火的比较好 ， 虽然炸得金黄金黄的好像很好看 ， 但是一来不是很健康，二来炸的时间太久肉质会变硬和发焦，口感就差远了 。
1、炸猪排一般炸15分钟就可以 。
2、猪排骨是一种味道非常鲜美、营养很丰富的肉品 。含有大量的磷酸钙和骨胶原蛋白，可以增加骨骼的强度，有利于小儿的骨骼发育，也可以降低老年人骨质疏松的概率 。
3、适量的吃一些排骨，可以起到补铁、补血的作用 ， 可以改善人体的免疫力 。而从中医的角度来讲，排骨性平、味甘，具有一定的滋阴壮阳的功效，对于一些性欲比较弱的人群有改善作用 。
###其它资料参考###1、排骨一般炸10分钟左右才会熟 。
2、炸排骨是一道四川省的地方名菜，属于川菜系 。外酥里嫩，香甜咸淡适口，在炸制的过程中要注意火候，一般需要用小火炸制，以免出现焦糊的现象 。
3、排骨的营养成分可因动物种类、年龄、部位及肥瘦程度不同而异 。蛋白质的含量一般为10-20%，瘦肉含量约17%，其中牛肉排骨较高，可达20.3%，肥肉的含量较低，如猪肉排骨仅2.2%，肉类蛋白质的9基酸组成 ， 接近人体组织需要 。因此生理价值较高，称为完全蛋白质或优质蛋白质 。
###其它资料参考###需要15分钟
炸猪排的做法
用料：大排5块、面包糠半碗、鸡蛋1只、鸡精 、盐、料酒、葱、姜适量
做法：
1、将准备好的猪大排用锤子均匀的打敲，等肉质变松，大排的体积变大就可以
2、在拍好的大排中加入适量盐，鸡精，料酒，葱段，姜片抓匀 ， 进行腌制，半小时左右就可以
3、然后将鸡蛋搅拌均匀 ， 把腌制好的大排放入鸡蛋液中裹上蛋液
4、将裹好蛋液的大排再放入面包糠中均匀的裹上面包糠
5、热锅冷油，油温后，将裹好面包糠的猪大排放入锅中大火煎炸定型
6、将定好型的猪大排捞出放凉
7、将放凉后的猪大排再用小火重新炸一遍，捞出放盘
8、根据自己喜欢的口味调酱或者撒点孜然粉或者番茄酱即可食用 。
炸猪排的功效
1、炸猪排中含有人体所需要的营养成分 ， 像优质蛋白质、脂肪酸、维生素等都是人们平常所需要补充的，而且炸猪排中还有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等物质，这些物质对人体的骨骼健康是很有帮助的 。它还可以改善缺铁性贫血，对人体的健康是很有好处的 。
2、因为猪肉的肉性中和，不热不凉，味道也属于甜甜咸咸的那种，对人的脾、胃、肾有很好的滋补效果 ， 它一般可以治疗肾虚、热病咳嗽、补气养血、缓解便秘等症状 。
炸猪排的适用人群
1、因为猪肉对人体有滋阴补肾、补气养血的作用，所以炸猪排可以适用于气血不足，阴虚肾虚的这类人群食用
2、因为炸猪排经过油炸以后会使其里边的的热量变高，导致上火，所以像体内有湿气、经常有痰的的人群应该注意食用
3、油炸猪排的热量过高，所以建议肥胖和血压过高的人群注意食用 。
炸猪排的注意事项
1、在腌制炸猪排之前一定要用小锤或者刀背把肉敲松，活络猪排的经脉，不然炸出来的猪排口感比较老
2、在给猪排定型时，一定要用热油大火，锁住猪排里面的水分，这样会让猪排食用起来外焦里嫩
相关经验推荐
- 红烧排骨如何去除肉腥味 红烧排骨怎么上色好看
- 蒸排骨用热水还是冷水 蒸排骨之前要焯水吗
- 排骨煮什么汤比较补血
- 排骨煮黑豆有什么好处
- 炖排骨的做法
- 烤猪扒要多久
- 龙骨玉米汤要煲多久
- 山药排骨汤怎么炖最好喝 如何去除排骨的血水
- 鸭脚草炖排骨怎么做好吃 鸭脚草有什么功效
- 葡萄专用榨汁机怎么炸