经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

新鲜松茸怎么处理保存多久

生活百科松茸

鲜松茸的保存办法和时间？新鲜松茸在零下1.5-2度时，在云南、四川、西藏等地可保存3天左右；在东北，可以保存7天左右 。
用白菜叶包裹新鲜松茸，置于阴凉潮湿处，可使松茸的保鲜期延长至4天左右 。
如果想长时间保存新鲜的松茸 ， 只能单独冷藏:用吸水纸、报纸、纱布等将松茸逐一包裹 。并放入冰箱冷藏，分开存放更长时间 。如果放在冰箱冷藏室，可以保存一周左右 。
如果想保存更久，只能冷冻 。
另一种方法是做成咸松茸保存 。具体做法是将整个新鲜松茸放入沸水中煮5分钟左右，沥干水分，放入容器中 ， 撒上盐 。食用时，将松茸捞出，用水冲洗数次，即可食用 。
1、保鲜存储：用吸水纸直接将松茸包住或者盖好，防止冰箱水分影响到松茸口感，保持干燥放在冰箱保鲜层，可以保存3-5天 。
2、冷冻保存：将根部泥土清理干净，用吸水纸包裹，装进保鲜袋，抽真空，放入冰箱冷冻保存 ， 如此可以保存半年，也可以切片后冷冻保存 。
3、切片晒干：将鲜松茸切成片状，放在阳光下晒干，可保存很长时间不变质 。但此种保存方法会使松茸口感降低，失去鲜香之气 ， 但保存时间较久 。
松茸选购注意事项
1、看颜色：需要注意品质好的松茸色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色 ， 均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚 。
2、闻气味：品质好的松茸闻起来有一种独特的香气，因为松茸一直生长在无污染的原始生态森林之中，无污染的环境下 ， 会让松茸有一种独特的清香 。
3、看品相：可以看一下松茸的形状，一般来说都是体型越大，品相越饱满的壮茸就是品质好的松茸 。
以上内容参考百度百科-松茸

###其它资料参考### 新鲜松茸怎么保存好
新鲜松茸怎么保存好 ， 松茸是一种名贵的食材，也是一种药材，但是很多细心的人会发现每次吃的时候可能口味和口感都有一些不同，下面为大家介绍新鲜松茸怎么保存好 。
新鲜松茸怎么保存好1一、鲜松茸保存的三个方法
1、冷冻处理
把新鲜松茸放入冰箱进行冷冻处理，可以让松茸的保质期延长到一年 。冷冻有两种选择：
（1）清洗后冷冻
（2）连泥土一起冻，香味保存更好 。（可按照重量分别装成小袋 ， 更方便食用 。）
2、冷藏保存
把鲜松茸放在冰箱中冷藏保存 ， 这种方法可以让松茸的保质期延长到七到八天，如果还想让松茸保存更长的时间 ， 就需要采取一些特别的存储方式了 。
一般来说新鲜松茸最好的食用期限在1周内，这样吃起来的松茸才会最美味，不过因为松茸并不是一年四季都有，所以一些朋友要想随时吃就只有采用下面的保存办法了 。
3、切片晒干
把鲜松茸切成片状以后，放在阳光下晒干，可保存很长时间不变质，只是松茸的口感会有很大的改变 ， 既使食用时用清水泡开 ， 也会失去它应有的鲜香之气 。
【新鲜松茸怎么处理保存多久】二、食用松茸的禁忌
1、松茸一次也不能吃太多，吃过量的话是会引起过激反应的时候，新鲜松茸中含有非常非常丰富的维生素，尤其是维生素c和维生素e，含量贼多，而维生素c又会和软甲类的食物中的砷会相互反应，吃过量有可能就会生成具有毒性的砒霜，砒霜是一个好可怕的词 ， 砒霜对肝脏有极大的损伤 。
2、新鲜松茸中含有一定量的草酸和维生素D，维生素D的话，我们知道小孩子要补钙，都会吃维生素D来促进钙的吸收，但是松茸也含有草酸，维生素D在促进钙吸收之前，草酸会先和矿物质结合，会形成难溶解的物质 ， 如果食用过多，会得尿结石 。

相关经验推荐


上一篇：客厅适合养什么花风水，客厅适合养什么花风水比较好

下一篇：生普洱茶放久为什么没香味