水果罐头保质期多久？？一般都可以保存1年-2年的 ， 但是如果打开的水果罐头要主要存储
第一，不要贮存太久:虽然水果罐头的贮存期很长，但也有一定的期限，所以若贮存太久，水果罐头发生变质，如长毛变色，就不要食用，以免发生食物中毒 。
第二，水果罐头要存放在干燥、阴凉、通风处:罐头放在潮湿、闷热的地方，容易生锈且影响质量和贮存寿命若放在阳光时常照射的地方 ， 水果罐头本身容易起变化因此要选择干燥、阴凉、通风的地方 。
【耶果罐头储存多久】第三，要注意生产日期:把生产日期接近的水果罐头，放在相近的位置 ， 且日期愈久的要先吃，尽快食用为宜 。
第四 ， 不必冰在冰箱中:晶玉小黑罐水果罐头制作时经过杀菌的步骤，所以不必摆进冰箱，若冰箱中有多余的空间来摆置罐头，则更可延长其贮存寿命 。但如饮料、水果罐头为了风味可冰在冰箱中，则更清凉可口 。
第五，不可贮存于冷冻库中:若将罐头置于冰箱冷冻库中，冷冻库-18度的强冷会将食物冻结成海绵状，如此一来质地会改变 。
第六，时常擦拭:罐头外表若灰尘太多，湿气太重，就容易生锈、腐蚀，所以贮存时间长时 ， 要常用干净的抹布擦拭它
水果罐头打开后，罐内食品不久味道变劣 ， 颜色也渐渐变得乌暗，是由于罐头内容物与空气接触后，氨基酸和糖发生黑蛋白素反应，生成黑褐色物质，果中所含的维生素C与氧作用生成糖醛等物质所致 。另外，水果所含的色素主要是花青素，它的性质极不稳定，在氧的作用下，能加速其褪、色、变色 。在温度较高的条件下 ， 其变化速度也加快 。这些变化一般只影响外观，不会影响质量，但搁放的时间过久，就会使糖汁、水果变味，影响食用价值 。
打开水果罐头后，尽量一次吃完，开后没有吃完就容易被空气中的乳酸菌、酵母菌等微生物所污染 。水果蔬菜类顶多2天吃掉吧 。刚刚打开的水果罐头 ， 色泽鲜艳，糖汁澄明，吃起来果香浓郁，味道甜美爽口 ， 即使是偏酸的水果，吃时也是酸甜适口 。
但是，如果罐头打开后不是一次吃完，放上几天后 ， 罐头水果就会发生变化 。轻者，糖汁变色 ， 果色变暗，味道也不那么甜爽可口重者 ， 糖汁变得混浊 ， 汁及果肉味道变酸 ， 有时还会产生酸败变质，不能再供食用 。这是什么原因呢?用未涂防护塑酯的马口铁罐或涂锡的马口铁罐装水果罐头 ， 吃剩下来的糖汁和水果放在罐内，在氧的作用下，有机酸与铁、锡接触，也会产生黑色物质 ， 不仅污染食品，而且很容易使罐壁氧化、锈蚀剥层 ， 吃起来会有金属锈味 。
###其它资料参考###罐头打开之后能放一、两天左右 。
因为罐头是经过杀菌处理的食品 ， 已经不含有致病菌和在常温下能繁殖的细菌 。如果罐头开封，未食用完，要在冷藏条件下储存，储存时间一般不要超过三天 。
根据中国轻工协会的规定 ， 番茄汁、果汁、番茄制品、果蔬等罐装食品的有效期为两年 。猪肉罐头、牛肉罐头、羊肉罐头、家禽罐头、油煎罐头和果酱罐头有效期为3年 。金属罐和玻璃罐生产的肉、禽、鱼罐头不少于24个月 。罐装水果、蔬菜、小麦和面食不少于15个月 。
肉罐头开盖之后的保存方法
肉罐头是小朋友们最喜欢的食物了，它装在一个铝制的盒子里，看起来很有年代感，其中最具代表性的就是午餐肉了，味道和火腿极其相似，也因为是在高压的情况下制作的 ， 肉质比较鲜嫩，而且经过了腌制 ， 更入味 。
