###其它资料参考###所谓正味，是指当日的茶青经过一夜的做青走水 ， 在第二天早上炒作 。正味，消青等的区别主要是在做青的时间长短上区分 。当然，为了制作出较高品质的茶，在晒青时间的长短上，摇青的轻重上，发晾青间的温湿度上的控制要求也是不同的
###其它资料参考###正味的就是 喝了没有酸味优点：耐泡 韵味足 不怎么伤胃缺点香气不易散发
其实上，你买铁观音的话 ， 最好是找像“茗人堂生态茶庄”这样的茶家 ， 他们提供茶样，你品尝了觉得适合自己 ， 再买 ， 不品尝他们茶样，他们还不卖茶给你呢
###其它资料参考###韵香型铁观音比清香型的颜色黄一点，没有清香的绿，汤色接近金黄色，从口感上没有了清香型原来铁观音的香气，口感饱实，偏重 。但又比浓香的淡一些，归结与，韵香型铁观音介于清香与浓香之间，有清香型之明媚润泽 ， 又不失浓香型之醇厚悠远 。
正味铁观音：主要是一种制作的方法 和其采摘使用的茶叶品种也有一定的关系，纠结正味和韵香 ， 是不一样的，正味的香比较正 。
铁观音是乌龙茶中优质品种，安溪铁观音独具特殊地理位置和小型气候因素，其香气不尽而一 ， 不同的加工温度和时间便能形成不同的香气 。
###其它资料参考###这是铁观音不同制法，还有拖酸 。
正味铁观音：也叫正炒，属传统工艺制法，即及时下锅杀青，采青后等二天最好是10：00前炒青，一定不能超过中午 。
消青铁观音：也叫拖青、鲜青，属新型工艺制法 ， 即采青后第二天12：00后 ， 18：00前炒青 。
拖酸铁观音：又称拖补、酸香，属新型工艺制法，即采青后第二天18：00后 ， 有的拖到第三天、甚至第四或第五天才炒青 。
口味上
正味的的口感是甘甜、爽口、生津，香气带着非常优雅的兰花香 。
消青铁观音，它属于桂花香类型，香气也是比较高，但是水相对来说会粗一点儿 。
拖酸铁观音 ， 它的香气是属于带着那种酸味在里面的那种，闻着有青酸味 。
###其它资料参考###脱酸制作时,是需要拖布(谐音),把水分脱到只剩20-30%,成品很酸 ， 闻起来有较重的酸味,但汤水入口却没有闻的那种酸味,然后茶叶的苦涩会也因为水分的散失,也跟着失味 。
所以说对身体的好处没什么变化，只是口味不同吧？
正味铁观音的基本特征主要体现在三个方面：其一是口味纯正 。茶汤人口后茶味充溢，鲜有其他异味 。其二是“汤醇” 。即汤水厚实，有稠感 ， 俗称“茶水好” 。其三是“回甘
强” 。指茶汤人口吞咽后，留于口齿舌部的感觉清甘爽朗，且强烈持久，让人久久回味，意犹未尽 。
客观分析铁观音品质特征的形成原因，公认有三点：一是茶树品种纯正、优质；二是海拔高程较高，土质优良，种植环境自成特点；三是制法上多数恪守传统型方式，尤其讲究发酵
度适中 。
鉴别正味铁观音的要领和诀窍 ， 较简易的方法有：—是细心体味其是否回甘持久，吞咽茶汤时稍留汤水于口中片刻，之后搅动舌尖与齿相摩，汤水下咽后张嘴，有鲜甘味久存者当则是祥华茶无疑；二是观察汤水，较稠且无异味者
###其它资料参考###1、正炒：干茶黛绿、色泽较暗不鲜活，正味铁观音视觉观感显得较差黑 。
2、消青：干茶一般显砂绿，色泽鲜活度普遍较高，视觉观感较好 。
3、消青拖：干茶多显青绿 ， 色泽鲜活度普遍较高 ， 观感与消青茶的差异并不是很大，因此较难从外观上区分 。(但可以从干茶的香味上分辨)
相关经验推荐
- 冰点歌词是什么意思 冰点歌词
- 二进制文学是什么意思 二进制文学的简介
- 学腰鼓的方法 学腰鼓的方法是什么
- 假茶的特征是什么
- 芋圆很多是什么做成的
- 荷兰为什么又叫做尼德兰 荷兰的官名是什么
- 蛀牙是什么原因导致的 蛀牙的形成有四大因素
- 出汗异常多是什么原因 汗液颜色异常肝肺胆有问题
- 幽门螺杆菌是什么 幽门螺杆菌为什么会引起胃病
- 铁观音怎么分辨新茶陈茶