芋圆很多是什么做成的 _木薯

芋圆是什么做的芋圆怎么煮？

文章插图
芋圆是很多人都十分喜欢的一种小甜品，特别的好吃，软软弹弹的，配上牛奶或者豆花特别的美味，那么芋圆到底是什么东西做的呢？
芋圆是什么做的
芋圆由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。
把芋头放在蒸锅中，蒸熟之后，趁热的时候加入木薯粉，这时候戴上一个纱手套，可以用来隔热，在外面再套上一次性手套，这样比较卫生，等到都处理好之后，拿上一个碗，揪出来一点芋团，可以在里面加上一点，放到微波炉中，开大火加入上两到三分钟的时间，刚刚加热好的芋团取出来，选择搓揉均匀，揉成团之后芋圆就捏成了。
芋圆怎么煮
1.将捏好的芋圆面团搓成长条，刀切成小块儿。锅内放水，煮开后下入芋圆，煮至浮起即可。
2.为了使芋圆口感更Q更有嚼劲，还可以把煮好的芋圆放入凉开水中。
芋圆的做法
食材：
新鲜地瓜1/2斤，芋头1斤，地瓜粉1斤，细砂糖67小匙，红砂糖酌量，水适量。
做法：
(1)将芋头与地瓜去皮后，切成约1.5公分厚片，放入沸水中煮熟，取出稍凉后，捣成泥状。再加入地瓜粉与细糖揉至不黏手，将粉团搓成长条状，再拧成等份小颗粒。
(2)将煮芋头的水，添加适量的水与红砂糖煮成糖水。
(3)另煮一锅水，水开后将作好的芋圆及地瓜圆放入煮至浮起，再捞至糖水中即可。
芋圆的营养价值
香芋营养丰富，色、香、味倶佳。据测定，每百克鲜香芋含蛋白质5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，钙170毫克，磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1 倍。常食香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。青豆与葡萄同食，不仅有开胃的效果，还能有效提高记忆力。台湾芋圆是现下非常流行的，料很丰富，有芋圆、薯圆、仙草、冰淇淋等，可以添加好多的口味，芋圆均为纯手工搓揉而成，吃起来Q感十足。再配上其他料，混搭的口感很妙。

文章插图
【导读】：芋圆很多人爱吃，经常是用作甜品里面，味道也是很好的，不过芋圆也是不能多吃的，木薯粉还是很不好消化的，一起来看看具体内容！
芋圆是什么做的主要是木薯粉做成的，芋圆是一道著名的闽南小吃，属于广东、福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。
紫薯、红薯、芋头分别去皮洗净，切薄片蒸熟。紫薯、红薯、芋头分别碾压成泥状，加入木薯粉，揉成光滑的面团，面团分成小剂子，搓成长条，切小块，撒上少许木薯粉防止粘连。
用木薯粉搭配红薯、紫薯、南瓜还有芋头制成。
红薯：100g 紫薯：100g 南瓜：100g 木薯淀粉：约150g（每份约50g）准备一盆冰饮用水备用。
红薯紫薯南瓜蒸熟。红薯、紫薯，南瓜分别趁热碾成泥。分次加入木薯粉，揉至柔软不粘手的面团。
将面团擀成长条，然后分成一颗一颗的小剂子。在盆里放一些木薯粉，然后把做好的芋圆放在里面摇一摇防止粘连。
烧开一锅热水，沸腾了以后把芋圆丢进去，然后煮至浮起，再煮2到3分钟。把煮好的芋圆捞起，丢入事先准备好的冰饮用水中，这一步可以使芋圆变得q弹。芋圆做好了以后可以搭配牛奶、红豆沙、蜜红豆或者搭配烧仙草来食用。