将洋葱切末放入腌好的肉馅中，搅拌均匀即可 。
3先把洋葱剁成碎，不用挤汤
4将剁好的洋葱和猪肉馅混合到一块，放入油、盐、酱油、五香粉、香油调匀
将盐，酱油，味精，姜末花椒拌入肉馅 。把骨头汤分次加入顺一个方向搅拌，让馅充分吸收 ， 肉馅稀软有粘性，再放圆葱，香油拌成馅料 。
洋葱，胡萝卜 ， 姜 。
猪肉切块，把姜也直接切小块，放入料理机打成肉泥 。
洋葱和胡萝卜也一起打碎 。
肉馅加入适量的油、盐、蚝油，胡椒粉调拌 。
放入胡萝卜和洋葱碎 。
拌好成馅 。
###其它资料参考###洋葱是一种营养十分丰富的食物 ， 其中富含B族维生素、铁、磷、钙等物质 。而猪肉更是不用多说了，其不仅是中国老百姓最常见的一种肉类食物，同时营养十分丰富 。将两者搭配做成猪肉洋葱馅不仅营养丰富，而且口感很好 。对于喜欢吃包子或者饺子的中国人而言 ， 用猪肉洋葱馅无疑是美食，那么猪肉洋葱馅怎样调呢？
调制猪肉洋葱馅要准备好：猪肉500克 ， 洋葱450克，饺子皮，水250ml，生姜15克，盐20ml（10ml加入肉末中 ， 10ml加入白菜中），生抽35~40ml，生粉15ml，麻油10ml
做法1.猪肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉 。2.肉末中加入10ml盐，3.加入30~40ml生抽、15ml生粉拌匀 。4.分次加入250ml的清水，边加水边用筷子向着同一个方向搅拌5.直至肉末起胶，放入冰箱冷藏 。6.大洋葱切碎，加入10ml盐拌匀 ， 静置15分钟 。7加入10ml麻油，拌匀即可 。
洋葱含丰富的钙、磷、铁、维生素B1等微量元素，其中所含硫化丙烯，能提高维生素B1在胃肠道的吸收率 ， 瘦肉中也富含维生素B1 。洋葱炒肉能保证身体更好地吸收维生素B1 。维生素B1是碳水化合物代谢时所必需的辅酶，能增强碳水化合物的氧化功能，使能量注入疲劳的头脑与身体 ， 维持神经组织、肌肉、心脏正常的活动，从而改善精神状况 。所以 ， 经常吃点洋葱炒肉 ， 能起到提神、消除困乏等效果
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一 。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少 ， 肌肉组织中含有较多的肌间脂肪 ， 因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美 。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺铁性贫血 。
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