馄饨皮的制作配方？馄饨皮的制作配方是中筋面粉500g，淀粉50g，清水300g 。
用清水和面，搅拌成絮状；反复揉搓 ， 成面团后 ， 覆盖保鲜膜醒发30分钟 。取出醒发好的面团，在上面撒上淀粉，用手掌均匀压扁，将压扁的面团用擀面杖擀开，反复擀成一毫米厚的面皮 。将擀制好的面皮切成长方形，然后将长方形大面皮切成等大小的方形，馄饨皮就做好了 。
包馄饨的小窍门：
1：和面时，要记得使用温水和面，先揉成一个面团醒发20分钟，然后再把表面揉光滑，再一次醒发60分钟 。
2：调肉馅时 ， 先加上姜末和清水搅拌均匀，这一步可以使肉馅更加的嫩滑，再加上生抽、料酒、蚝油、淀粉和食盐搅拌均匀，这一步是调味，最后加上葱花搅拌均匀即可 。
3：面团醒发好，千万不要揉面 ， 擀成一个长方形面皮，切成正方形片就可以，大小根据个人爱好切 。
4：包馄饨时，用筷子夹起肉馅，放在面皮中间 ， 用手一捏，把筷子抽掉就可以了 。
5：在锅里烧开水，加上一点虾皮，把馄饨和紫菜放进去，开小火慢煮，煮开加上一点食盐，这样可以防止馄饨破皮 ， 轻轻翻动一下，馄饨飘起来就可以出锅了 。
1、材料：?面粉500克 ， 盐5克，清水220克，红薯淀粉适量 。
2、第一步就是先在面粉里加盐，这样出来的皮才够韧 。
3、做馄饨皮用的面团要和的硬一点 ， 尽量多揉，揉到盆光、面光、手光就可以了 。然后盖个盆什么的放在那醒置15分钟左右，期间再去揉几次 。
4、面团醒置的过程来做粉包 ， 用纱布一块，包入适量红薯淀粉后扎紧袋口 ， 等下代替面粉使用，面团醒置好了之后，两面都施一层淀粉 。
5、然后用擀面杖慢慢擀开，边擀边卷边均匀施力往前推，擀的过程一定要勤施粉 。面皮卷完一次就放开，换一个方向又重新卷 ， 如此反复几次把面皮擀到自己想要的厚薄度 。
6、面皮擀好之后全部摊开，然后用擀面杖比着划成四方块就好了 。
###其它资料参考###馄饨皮和面的步骤如下：
1、将面粉和碱面放入面盆中，和匀，一只手缓缓倒入清水，另一只手用筷子不断搅拌面粉 。
2、把面粉揉成光洁的面团，蒙上一层保鲜膜醒制30分钟 。
3、在案板上撒上面粉，将醒好的面团放在案板上，用擀面杖用力擀开 。其间要注意不时撒入薄面 ， 避免面团与擀面杖粘黏 。
4、将面团擀成一张薄厚均匀的约1mm厚的面片，再撒上少许薄面抹匀 。
###其它资料参考###馄饨皮一般都是面粉原本的颜色，不过如果大家想吃彩色的，味道不一样的馄饨皮 。你想自己动手做好吃的馄饨皮吗?下面是我给大家整理手动馄饨皮的做法 。
馄饨皮的做法步骤馄饨皮馄饨皮有地地方又叫抄手皮，店里有卖现成的，自己做的当然更好 。
食材准备
面粉600克，水320克，干面粉适量，玉米淀粉适量 。
方法步骤
1、面粉加水揉面，然后盖上保鲜膜静置半小时
2、面团机准备好，将面团分成几份，撒上干面粉，放入面条机，用最大档压2次
3、然后再撒干面粉，用中档过一次，再撒上玉米淀粉，用差不多厚薄的档压
4、出来后就分割成合适大小的皮就行了 。
小贴士
一直撒干面粉和玉米淀粉是为了防止蘸料 。
馄饨皮的好吃做法【小混沌皮怎么做】馄饨皮其实在制作馄饨皮的时候加入一些果汁或者蔬菜汁和面 ， 就可以做出彩色的混沌皮 。
相关经验推荐
- 小孩子闹情绪处理方法 小孩子闹情绪处理方法图片
- 十八岁孩子动不动就发脾气 十二岁小孩动不动就发脾气
- 小孩子自私小气是家庭原因吗视频 小孩子自私小气是家庭原因吗
- 园粉皮可以做什么菜
- 没熟的菠萝蜜能吃吗 菠萝蜜快速催熟小妙招
- 小混沌怎么煮
- 土豆煮多久才能剥皮
- 小猫钓鱼的故事简短版 小猫钓鱼的故事简短版列述
- 盆栽小叶紫檀怎么养长得快，盆栽小叶紫檀怎么养长得快点
- 虾皮混沌怎么做