肉饺子要蒸多少分钟？肉饺子要蒸蒸15分钟左右 。
蒸饺子的时候，如果是素馅饺子，一般15分钟就可以蒸好 。肉馅的饺子 ， 因为一般肉都不容易熟 ， 所以需要至少蒸20分钟以上 。除此之外，饺子的大小也会影响到时间，出锅的时候可以再利用里面的热量闷三分钟左右出锅即可 。
肉饺子蒸10-20分钟左右才熟 。
蒸现包现做的肉饺子 ， 其外皮和馅料都是常温，时间相对会短一些 ， 只需将饺子放入蒸锅中，烧开水，然后等待10分钟左右即可熟 ， 不得少于8分钟，否则肉类中的细菌、寄生虫等有害微生物还不足以被杀死，吃后存在健康风险问题 。
蒸饺子注意事项
1、在蒸饺子之前，可以用刷子在饺子的表面刷一层油，因为油脂可以避免饺子在蒸制的过程中出现水分蒸发过于严重的情况 ， 防止饺子发干 ， 且它还有锁鲜的作用，这样蒸出来的饺子会更加的美味 。
2、另外蒸饺子特别是肉馅饺子的时候，一般蒸制的时间不能过长，基本上蒸个10-25分钟即可 ， 蒸制的时间过长会导致饺子中的水分变少，外皮也会变硬，口感相对较差，因此，蒸制的时候是非常有必要掌握蒸制时间的 。
以上内容参考百度百科-蒸饺子
###其它资料参考###根据情况，如:
1.现在是饺子 。
刚蒸好的肉夹馍的皮和馅都是常温的，时间会比较短 。只需将饺子放入蒸笼中 ， 将水烧开 ， 然后等待10分钟左右煮熟，不少于8分钟，否则肉中的细菌、寄生虫等有害微生物不足以被杀死，食用后存在健康风险 。
2.冷冻饺子
如果是蒸速冻的饺子，因为皮和馅都是冻料，蒸的过程会先经过一个解冻的过程，再经过一个蒸的过程，所以蒸的时间会比较长 。建议肉馅饺子下锅后蒸15分钟 。
蒸饺，开水还是凉水？
2
冷水更好，原因如下:
1.避免烧伤 。
蒸饺如果用水煮，开水温度太高，放进去容易被蒸汽烫伤，而用冷水煮可以避免烫伤 。
2.保持形状不变 。
饺子直接用开水蒸 ， 温度太高饺子的皮会很快熟，里面的馅却没有完全熟 。如果继续用开水蒸，很容易蒸破皮，导致饺子无法成型 。冷水蒸饺受热均匀，能保持饺子外观完整美观 。
3、口感更好 。
水饺直接蒸的时候，皮和馅是分次蒸的，容易出现饺子皮蒸硬，馅因水分蒸发快而干的现象 。而蒸饺冷水蒸，皮和馅煮的时间差不多，蒸出来的饺子口感软滑多汁 ， 鲜香可口 。
冷冻饺子怎么蒸才不会结皮？
三
1.洒一点水
饺子冷冻后会逐渐失去水分 。蒸的时候，因为没有直接接触水分，很容易变干变硬 。蒸之前建议在饺子上撒一点水，增加皮肤湿度，保证口感的软滑 。
2.蒸锅的水量不小于1指深 。
蒸饺子的水量不能太少，否则锅里的水会干涸，会吸收饺子里的水分，导致饺子干硬 。水量最好不要少于一指深，保持火力蒸20分钟左右，不要干锅 。
3.蒸好 ， 及时取出，趁热吃 。
饺子蒸好后 ， 迅速打开锅盖 。当你看到饺子蛋糕晶莹剔透的里皮时，它就熟了 。用支架或湿毛巾取出蒸盘 。不要过度蒸，以免饺子皮干硬 。然后把饺子拿出来吃 。吃饺子前不要把饺子放得太凉，否则饺子饼皮会变干，难以咀嚼 。
肉包子是煮10分钟吗？
四
可以煮 。
煮饺子和蒸饺子的时间差不多 。一般煮饺子 ， 盖锅4分钟就可以熟了 。速冻水饺大概放在水里煮6分钟左右就可以熟了，但是肉馅水饺比素的稍微熟一点 。可以根据以下几点来判断饺子熟不熟:
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