干香菇和什么煲汤最好？
文章插图
干香菇和什么煲汤最好
干香菇和什么煲汤最好 ， 香菇古代叫香蕈，香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，在生活中经常能在餐桌上看到香菇的身影，一般会选择干香菇煲汤 ， 那么干香菇和什么煲汤最好 。
干香菇和什么煲汤最好1干香菇和鸡煲汤最好
食材
鸡 160g
香菇 50g
盐 适量
姜 适量
芹菜叶 适量
方法/步骤
1、准备食材
2、将鸡肉抄水，抄好之后捞起
3、将香菇和抄好的鸡肉放进小炖盅 ， 并加入适量开水 。把小炖盅放进电压力锅，在电压力锅里也放入适量开水
4、小炖盅盖上盖子，电压力锅也盖上盖子，把电压力锅调至煲汤档
5、汤炖好了加入适量的盐加热2分钟 ， 然后取出炖盅
6、打开盖子
7、倒入碗里，放上2片芹菜叶点缀一下
注意事项
鸡汤已经很鲜了不要再放味精 。
干香菇和什么煲汤最好2晒干的香菇煲汤喝，美味又营养，不容错过
香菇古代叫香蕈，被正式载入药用的药学典籍是我国宋代的药学著作《日用本草》，其中对香菇的功效记载是能“益气，不饥 ， 治风破血 。”元代食疗学著作《饮食须知》记载香菇“善发冷气，多和生姜食良 。”到了清代，《本经逢原》中记载香菇益气功效说得更明确：“大益胃气” 。《本草撮要》中记载香菇“功专破血治风” 。
香菇的风味独特，可清炒也可炖汤，荤食、素食皆宜，其实干香菇与鲜香菇的营养价值差异不大，但干香菇经过日晒处理，除了香气更明显之外，维生素D的'含量也较高，有助于促进人体生理代谢、帮助钙质吸收、维持骨骼和牙齿健康 。新鲜香菇和干香菇两者来说，干香菇是更容易存放研究发现，香菇腺嘌呤及多糖具有降低血液中胆固醇含量的作用 ， 加之香菇含有的丰富维生素，使其能在一定程度上降低血脂、预防高血压和心脑血管疾病 。
干香菇是没有什么水分的，所以说为了让干香菇可以保存得更久一些，要保证干香菇干燥 ， 一旦有水 ， 很多微生物就开始活动了，干香菇就不能很好地存放下来了 。放了一段时间以后 ， 可能在取干香菇吃的时候会有一些水分进来，可以每隔一段时间就放在太阳下面晒一下 ， 这样可以把水分去除，同时也可以把一些细菌杀掉，也是对保存干香菇是有好处的 。
平时我们存放干香菇的时候也要避光储存 。因为光线中有一种叫红外线的，这样就会使香菇升温，所以说要用一些不透光的袋子装着是最好的 。香菇虽然高纤、低热量，但仍建议适量食用为佳 。
干香菇和什么煲汤最好3香菇烹饪技巧
1、很多人在泡发完干香菇后，会将水倒掉，这样做其实很可惜 。干香菇在浸泡过程中，有些营养成分会溶于水中，如水溶性的B族维生素、多糖类物质（可增强免疫力和抗肿瘤)等 。
2、其实只要把干香菇在浸泡前清洗干净泥沙和尘土 ， 然后再浸泡香菇，这样的香菇水完全可以再利用 。比如用它来炖出的汤汁会更香浓，不额外添加作料味道也很鲜美，营养价值也更高 。
3、另外，蒸出来的香菇水也不要倒掉 ， 可以在勾芡时派上用场 。把香菇放入盘子中先蒸熟，再用盘子中蒸出来的香菇水勾芡，会让菜肴更美味 。
4、曾担任韩国《文化日报》医学专栏采访人员的金妍秀在其书中写道，韩国女性每日必吃干香菇 。女人过50岁后 ， 腰就会弯，身高也会降低，预防的最好措施就是提前补充钙以及帮助钙吸收的维生素D，而干香菇正是含有这两种营养元素的食物 。
相关经验推荐
- 太极拳前三式动作要领 太极拳前三式动作要领是什么
- 用什么工具做手打牛肉丸
- 女生说yyds是什么意思 怎么理解yyds的意思
- wsfl啥意思网络用语 wsfl的意思
- 春夏秋冬各喝什么茶好
- 蝌蚪散步歌词 蝌蚪这是什么歌
- 为什么喝红茶胃酸
- 排骨汤加水有什么后果
- 储茶罐什么材料好
- 拓跋余为什么喜欢未央吗 拓跋余是真心喜欢未央吗