动物奶油怎么保存
动物奶油必须存放在 2-8 摄氏度的冰箱中 。雀巢奶油需要在室温下储存并在使用前冷藏 。鲜奶油开封后，用酒精棉球擦拭消毒包开口处 。由于动物鲜奶油的特殊性，一般在2-8摄氏度之间密封保存（雀巢除外），并注明开封后3-7天内使用效果最佳 。
###其它资料参考###生日蛋糕 ， 夏天保质期1-2天 ， 建议当天吃完 。
面包糕点的保质期，一般冬天7天，春季3天—5天 。因为含有水分，如果保存不当，面包糕点也许隔天就会发霉，一旦发霉 ， 必须弃食 。
鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了，鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，但是其保质期短，不易贮存 。
扩展资料：
尽量不买加氢化植物油的蛋糕 。目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油 ， 下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋 。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油 。
尽量不买酥皮蛋糕 。酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低 。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪 。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质 。
尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕 。蛋糕内外的颜色尽量接近原色 ， 除了少量点缀 ， 最好少用浓重的颜色味道温和自然最好，那种扑鼻的香味，通常意味着加入了大量廉价香精 。
参考资料来源：人民网-如何识过期食品？ 常见食品保质期一览表
人民网-生活小窍门：这些食物并不适合冰箱保鲜
人民网-5种蛋糕应少吃！ 吃蛋糕的注意事项
###其它资料参考###夏天来了！
现在的天气动不动就往30℃以上飚
这个时候烘焙人就要担心产品变质了
特别是自己手工制作的蛋糕，
因为选用的都是天然新鲜的原料，
保质期还会更短
蛋糕是由面粉，鸡蛋，糖，油脂制作出的，这些原料营养丰富，非常容易被细菌污染，即便是经过高温烘烤后，仍会残留耐高温细菌的生息繁衍，最终造成蛋糕变质 。
变质的蛋糕可能会出现回潮、干缩、走油、变味、发霉等现象 。
那么，蛋糕怎么才能保存好，一般可以放多久？
一起来看一下吧！以后不要再哭着把自己亲手做的蛋糕给扔了~
1、普通蛋糕胚
像是我们常做的 海绵蛋糕、戚风蛋糕 ，在烘焙之后表面的水分立刻就会减少 ， 所以在散出蒸汽之后需要稍稍放置一段时间 ， 等待“泛潮”（吸收空气中的水分后变软） 。
完全冷却后再用保鲜膜贴面密封，装入封口袋或密封盒冷藏保存 ， 但要记得 3天 内食用完 。
2、磅蛋糕胚
而磅蛋糕一类的蛋糕胚脱模后，需要趁热在表面刷上 糖浆或酒类 ， 也可以是含酒类成分的果酱 ， 能够在阻止水分流失的同时进行防腐处理，口感也会较为湿润 。
用保鲜膜贴面密封起来放入冰箱，冷藏可保存2周时间；冷冻可保存1个月左右。
3、水果蛋糕
没有鲜奶油和水果的蛋糕可将厨房用纸打湿后稍微拧干至不滴水，搭在蛋糕盒边上 ， 再盖上包装盖，然后包上保鲜膜后放到冰箱保存 。
如果带水果（水果未经烘烤）的蛋糕，因水果易氧化变质，所以建议要当天食用。
4、奶油蛋糕
至于奶油蛋糕，一定要放进 冰箱0-4度保藏 ，并且 3小时内 食用 。
5、慕斯蛋糕
制作好的慕斯胚在不脱模的情况下，保鲜膜密封冷冻可保存 1个月。
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