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莲藕开水煮多久能熟( 二 )

生活百科莲藕


4、莲藕可以分为两个种类 ， 它们分别是白藕和红藕 ， 白藕是莲藕中口感比较脆的，我们如果是做炒菜的话就比较适合买这种莲藕 。如果是要煮汤的话，则适合买口感更粉的红藕 。
###其它资料参考###1、一般莲藕烧开后2-5分钟就能煮熟
2、不够这时候的藕还比较脆,如果喜欢吃软一点、粉一点的藕,莲藕水开后熬煮个10分钟左右即可 。当然,如果你还喜欢更软烂的莲藕,可以将其炖煮更久一点,藕还是蛮耐煮的,根据自己喜欢的口感来即可 。
###其它资料参考###1 莲藕煮多长时间才能熟
莲藕大概煮5分钟到25分钟左右就可以了，它里面的营养物质非常丰富，如果喜欢清脆一些口感的人，煮2~5分钟左右就可以了，如果喜欢吃粉莲藕，煮的时间就需要稍微久一些，大概要煮15分钟到25分钟左右，它里面的铁质含量又非常丰富 ， 预热以后就会氧化，煮熟以后可能会变成黑的，所以也可以用不锈钢材质或者陶瓷材质来做 。
2 吃莲藕能促进排便吗
吃莲藕可以促进排便 。
莲藕里面含有膳食纤维以及黏液蛋白，和身体里面的胆碱，胆酸盐结合，食物里面的甘油三酯以及胆固醇结合，通过大便排出 ， 脂类物质就能够减少吸收，它有着独特的清香，含有鞣质物质 ， 能够达到止泻健脾效果，让食欲增加，让消化功能变得更好 。
3 拉肚子能吃莲藕汤吗
容易拉肚子或者脾虚胃寒的人群不要吃生的莲藕，因为生的莲藕偏凉，对于身体燥热的人来说，适当的吃一些就比较不错 ， 但本身肠胃功能不好，有拉肚子问题的人，一定不要吃凉拌莲藕 ， 会很难消化，让寒症变得更加严重 。
4 莲藕怎么煮不会黑
铁锅里面的一些物质和莲藕接触就容易发黑 ， 莲藕里面又有多酚物质，如果和铁离子结合，就会形成蓝黑色物质 ， 可以先把莲藕切成片状，放到盐水里面浸泡一下，这样就能够阻隔氧气，不容易变黑 。
###其它资料参考###1、通常在水开之后继续煮五到十分钟莲藕就能熟了，它具体的时间会根据莲藕的大小、厚薄及锅的种类发生改变，我们若喜欢吃口感粉一点的莲藕的话 ， 就可以多煮一会 。
2、莲藕有白藕、红藕之分，白藕适合炒菜，红藕适合煮汤 。多数情况下莲藕在水开后都要再煮几分钟才会变熟，喜欢比较清脆的口感的差不多要熬煮5分钟左右，喜欢比较粉面的口感的则要炖煮十多分钟 。这就是莲藕煮多久的原因 。还有就是要注意藕的处理方法，如果切的略厚 ， 则要熬煮的时间长一些，切得是薄片的话时间相对少一些 ， 也更容易熟一些 。

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