谁能告诉我 煮排骨剩的汤 还能做什么菜？？？？排骨汤可在菜肴中当做高汤加入 ， 如：上汤娃娃菜 。
上汤娃娃菜的做法：
用料：娃娃菜、 葱、蒜、姜、海米、排骨汤、盐、胡椒、水淀粉、香油
1、娃娃菜切好，在开水中汆烫捞出装盘备用 。
2、将葱、蒜切沫 。姜切成丝备用 。
3、干海米用热水泡30分以上 。将海米切碎备用 。
4、锅中底油加葱姜蒜碎，炒出香味后加排骨汤和泡海米的水 。
5、烧开后加入海米碎，盐、胡椒，烧开 。
6、勾入水淀粉，淋上香油 。
7、将汁均匀淋在菜上，就可以食用了 。
骨头汤可以蒸鸡蛋羹
用骨汤做鸡蛋羹的方法：
1、准备好材料，鸡蛋，排骨汤，盐，香油，蚝油 。
2、新鲜鸡蛋一个 ， 磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀 ， 这时的蛋液会比之前稀黄 。
3、把事先煮好的排骨汤，兑入温水，不要用凉水，凉水蒸的鸡蛋羹不好吃 。
4、兑好的排骨汤中加入少量蚝油，调匀后掺入蛋液里面调匀 。
5、再加入一汤勺香油 ， 拌均匀 。
6、烧一锅清水，放上蒸隔，水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔 。
7、然后开小火，锅盖一定要留缝 ， 不要盖严实了 ， 这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老 。
8、关火出锅，排骨汤鸡蛋羹就可以吃了 。
###其它资料参考###排骨可以炖海带 ， 冬瓜，藕．
我最喜欢吃排骨炖藕．很清淡．很香．看起来还白白的！
选藕的时候要选能炖的软软的那种．
把藕去皮切大段准备着．
在锅中放入适当的水．排骨洗净放进．再加入少量姜块和花椒．先大火烧开．然后用小火慢慢炖．骨头熟透了（大约一个多小时）．再加入准备好的藕段．烧开后再小火慢炖．直到藕炖到软为止．差不多一个多小时．多做几次时间就能掌握了．
在炖的过程中如果水少了，一定要加水．水要是烧开的水．这个应该先准备好．炖肉不能加生水．
###其它资料参考###
食材：排骨、玉米、海带结、姜、盐、油、鸡精、葱，料酒
做法
1、排骨剁成段清洗干净 ， 姜切片 ， 葱切葱花，海带结清洗干净 ， 玉米剁段
2、锅中加水 ， 放入排骨加入姜片 ， 料酒去腥 ，
3、水开撇去浮末捞出洗净备用
4、砂锅中加入水 ， 放入姜片、排骨、大火烧开转小火慢炖1小时
5、在加入海带结，玉米再小火炖15分钟
6、加盐，鸡精调味
7、出锅前撒上葱花即可享用了
食材：莲藕、排骨、姜、料酒，盐，鸡精，葱
做法：
1.排骨剁块清洗干净，莲藕去皮切块，姜切块拍扁，葱切葱花
2.锅中加水，放入排骨，料酒，姜焯水，水开撇去浮末
3.捞出排骨清洗干净备用
4.把排骨放入高压锅加足量的水，加姜，料酒盖上盖子
5.烧开转中小火炖15分钟
6.冷却打开锅盖，加入莲藕在盖上盖子烧开炖15分钟左右
7.冷却后打开锅盖加盐，鸡精调味，撒上葱花即可享用 美食 了
做得不好，仅供参考
你好！我是 美食 领域的丫头酱酱，很高兴回答你的问题： 排骨炖什么汤好吃？
在这里我分享一个最简单的排骨炖玉米胡萝卜汤给你，希望能帮到你 。
排骨玉米胡萝卜汤，做法步骤简单 ， 汤汁好喝营养清淡接下来我来分享一下它的步骤吧！
排骨500克、玉米1条、胡萝卜2根 。
1、排骨清洗干净、控干水份 。
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