怎么分辨肉桂茶 _肉桂

对于大红袍、肉桂、水仙这3种茶，你知道应该如何区分吗？？

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对于武夷岩茶来说，很多人都喝过，但是很多品种长得太像了，感觉都傻傻分不清，对于大红袍、肉桂、水仙这3种岩茶来说，确实令人很难分辨，在有包装的时候，大家可能能知道，要是直接散放的话，估计大家就很难辨别，大红袍还是大家最熟悉的茶叶之一，对于肉桂和水仙来说，可能喝的人相对少了很多，他们单从外表来说的话，很多不经常喝的人估计很难分辨，那么对于喜欢喝武夷岩茶的人来说，应该怎么区分呢？
1、大红袍
大红袍是乌龙茶的一种，很多人都会以为是红茶，其实大红袍是产于福建武夷山的岩茶，形状呈现条索紧结的样子，颜色有点黑褐色的感觉，冲泡之后的汤色呈现出橙黄色，而且香气带有兰花香，喝起来没有什么苦涩的感觉，润滑且有回甘，冲怕7、8次还有香味。
2、肉桂
肉桂可不是人们以为的花椒大料这样的调味品，肉桂茶也不是弥漫着这样的味道，肉桂是武夷岩茶中著名的品种之一，肉桂又被叫做玉桂，香味辛锐持久，跟大红袍的味道有明显的不同，有的人认为肉桂是有桂皮的香味，有的人可能就喝不惯这样的茶，不是花香的味道，但是香气也是持久的，口感还是比较鲜爽的。
而且肉桂的产量也是比较低的，所以这样一来，喝的人可能就更少了。肉桂适合搭配红茶、柠檬皮、桔皮、香草豆、小豆蔻、月桂叶、玫瑰果、山楂果、杜松果、茴香子、玫瑰花、绣线菊、马鞭草、覆盆子叶、薄荷叶、香蜂草、菩提花。
3、水仙
水仙并不是什么有人以为的植物，水仙茶是福建的名茶，也是属于乌龙茶的一种，水仙的茶叶外形肥壮，这个算是比较好辨认的，叶子比较肥大，而且色泽呈现出绿褐色，是这三种岩茶中最好辨认的一种，茶叶边缘有点鲜红色，香气清高细长，兰花香是比较明显的，滋味清醇爽口，不喜欢岩茶那么浓郁口感的，可以试试水仙茶的滋味，很清幽的感觉。

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嚯，怎么还有骂街的，我想楼主说的肉桂应该指的是武夷岩茶中肉桂枞吧，应该不是肉桂这种樟科植物，各位误会了。肉桂茶和大红袍同属武夷岩茶名枞，分辨确实不容易，很多商家也把肉桂和大红袍混为一谈，搞得市场鱼目混珠的。
我能喝出来，但是要说明白也不太好形容，大概肉桂口重一点，香气更重，多有桂皮香，乳香果香等，茶汤更重；大红袍比肉桂更清淡一点，表现的岩茶特点更全面，不愧为岩茶之王。经常一起提及的还有水仙枞，那个更清淡，茶汤清澈，口感顺滑。
还好楼主问的是肉桂，如果问大红袍和水仙的区别，是不是有人会想到那长的像大蒜一样水仙花，会更奇怪为什么分不清了，各位弄懂了问题再骂也不迟。
###其它资料参考###岩茶入门：肉桂究竟有多少香型
一、花香，轻中火肉桂
轻、中火的肉桂花香显著，主要呈现出兰花、玉兰花和栀子花香，肉桂的兰花香要比水仙的兰花香来得高扬、鲜锐，从喉底泛上来的花香微带清甜感，像枚文艺小清新。
二、果香，中足火肉桂
中、足火的肉桂果香显著，香沉水底，要是果香与水融合得好就会让汤感厚实且饱满，牛肉（牛栏坑肉桂）就是代表。高火的肉桂也会呈现出果香，足火的果香是鲜果香；高火的果香是刚下锅炒过的坚果熟香。随着每道水的冲泡会从熟果香转为鲜果香、花香……