陕西孜卷的做法，陕西孜卷怎么做好吃，陕西孜卷的家常？1.首先和面，软硬就像饺子面
2.趁着醒面的时间 ， 准备蔬菜，豆腐切小丁 ， 粉条和蘑菇需要烫软后切小丁
3.青菜切末，火腿肠，香菇 ， 胡萝卜切小丁
4.鸡蛋打散炒熟
5.所有蔬菜放在一起，倒入油，放盐，味精 ， 花椒面，胡椒粉 ， 五香粉搅拌均匀
6.面擀成一个大面片
7.蔬菜均匀铺在上面，不要铺的太边
8.从中间划一道十字 ， ，从十字边往外卷
9.像这样一样
10.卷完之后切段，
11.放蒸笼上入锅蒸，上气二十分钟就好了
12.接下来做汁，把蒜捣碎，放上辣椒面和一点盐
13.用热油浇一下 ，
14.倒醋，酱油，放味精，香油，
15.好了出锅后切一段，浇上汁子就可以开动了，看起来麻烦，做起来挺简单 。
陕西面食小吃滋卷的食材和调料：
山药 希杰大喜大蓝莓酱 朱古力糖针 炼乳
教您陕西面食小吃滋卷的家常做法 ， 陕西面食小吃滋卷怎么做好吃
1.先取两个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分离到两个容器里 。
2.少量多次地加入温水，把面揉成光滑的面团，加盖饧半小时 。
3.韭菜摘洗干净，空干水分，切碎，和鸡蛋丁放在一起 。
4.加适量食盐 。
5.用炒锅把蛋液煎成蛋饼，再用铲子分切成碎丁 。
6.把分离出来的两个蛋清加入面粉中，用筷子搅拌均匀 。
7.加入适量十三香粉 。
8.剩余的一个鸡蛋磕入两个蛋黄中 ， 打散 。
9.倒入熟食用油，搅拌均匀 。
10.从边上卷起，先把边上整个卷起后，再继续往前卷 。
11.擀好的面铺开，在距边缘约两公分的地方开始铺上适量的韭菜鸡蛋 。
12.饧好的面擀?。?这是我擀好后的面片，隔着面能看到十三香盒子上的字哦 。
13.如此一边铺菜一边卷，直至面片整个卷起来 。
14.沸水，入蒸锅中大火蒸十分钟即可出锅切成大小随意的段 。
15.在蒸的过程中开始制作蘸汁 。先把香葱和香菜切碎放入小碗中，加入适量生抽 。
16.加入米醋，醋量多一些 。
17.然后放入两勺干辣椒面和少许白芝麻仁 。
18.炒锅热油，油冒大烟后淋在辣椒面和芝麻仁上 。
19.加入少量盐 ， 搅拌均匀即可蘸食蒸好的卷子了 。
###其它资料参考###蒸卷子的做法
主料：面粉
辅料：花生油 食盐
蒸卷子的做法
1.把干酵母与白面混合均匀后和面，和好后醒半小时左右
2.把醒好的面团干成大面片，倒上油 ， 并均匀撒些盐
3.把大面皮沿一个方向卷起
4.卷好后用刀把面卷切成小段
5.每小段朝一个方向拧几下，然后两两黏在一起
6.把做好的卷子放到蒸锅里蒸20分钟左右即可
###其它资料参考###10-15分钟即可 。
以下是肉卷的做法：
主料：豆腐皮100g、猪肉300g 。
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、葱适量、姜适量、五香粉适量、淀粉适量、茶叶适量、白糖适量 。
1、猪瘦肉加葱，姜剁成肉泥 。
2、加入盐，生抽，淀粉，五香粉，适量水搅打上劲 。
3、豆腐皮铺好，抹上肉馅 。
4、从一头卷起 。
5、卷好的肉卷放入蒸锅中，蒸20分钟 。
6、蒸好后取出 。
7、大铁锅，放入茶叶，白糖 。
8、放入豆皮卷 ， 如果有架子，最好放个架子，把豆皮卷放在架子上；盖上锅盖，开火，看锅内有白烟起来，关火，焖5分钟熏制 。
9、熏好的豆皮肉卷 。
10、切片食用 。
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