文章插图
青蟹清蒸要蒸多久【青蟹清蒸要蒸多久 青蟹要蒸多久才能熟】做清蒸青蟹等菜肴时,通常都是将整只的活青蟹放在锅里蒸制 。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入,先大火蒸上5分钟左右,再改用小火继续蒸一段时间,这个时间具体蒸多久要看青蟹个头的大小 。
3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右,3~4两重的继续蒸12分钟左右,4两以上的继续蒸15分钟左右 。通常是体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右 。
青蟹要蒸多久才能熟大青蟹蒸15分钟左右通常500克左右的青蟹 , 个头较大 , 外壳比较硬,较难蒸熟,因此清蒸时间较长,通常要水开之后再蒸15到18分钟左右,若是用高压锅蒸,一般上气之后再蒸12分钟即可 。
小青蟹蒸10分钟左右200克左右的青蟹个头相对较小,外壳较软,比较容易蒸熟,清蒸时间控制在水开之后10到12分钟左右 , 如果是高压锅,通常蒸8分钟左右即可 。
青蟹怎么清洗干净1、将青蟹冲洗一下,从青蟹的嘴部插入一根筷子,保持5分钟左右,使青蟹昏迷 。
2、然后松开绑青蟹的绳子,用厨房刷或者是牙刷将青蟹表面洗刷干净,注意口腔和爪部关节部位 。
3、将青蟹清洗干净之后 , 将青蟹肚脐掰开,将蟹肠去除,再用清水浸泡5分钟左右 。
4、冲洗干净即可 。
相关经验推荐
- 暖皮适合穿青色吗? 如何辨别冷暖皮肤
- 最强蜗牛青铜大立人什么时候上线 最强蜗牛青铜大立人上线时间介绍
- 怎么区分蟹黄和屎 螃蟹的粑粑会煮出来么
- 蟹黄有点苦怎么回事 蟹黄是稀的是不是没熟
- 梭子蟹保存冷冻还是冷藏 活的梭子蟹可以直接冷冻吗
- 竹叶青茶叶发黄怎么办
- 青春的歌歌词,青春是首歌歌词
- 青豌豆怎么煮
- 螃蟹水煮多长时间能熟 螃蟹放冰箱能放多久
- 汤面条什么时候放青菜