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梭子蟹保存冷冻还是冷藏3天内能吃完的话，冷藏保鲜为佳 。
梭子蟹鲜食其肉质细嫩，味鲜营养，通常活的梭子蟹最好是用棉绳将其钳子和蟹脚通通绑起 ， 降低活动消耗，然后放在盘子上，再在梭子蟹上面盖上一块湿毛巾，起到保湿水分的作用，最后放到冰箱冷藏保存，可保鲜3—5天左右依然味道不变 。
但若是需要存放的时间较长的话 ， 冰箱冷藏环境温度则满足不了食用标准条件，要立即将活的梭子蟹放入冷冻层保存，才可避免梭子蟹变味变质 。
活的梭子蟹可以直接冷冻吗不可以 。
活的梭子蟹在冷冻前需要进行以下处理：
1、将活的梭子蟹用棉绳绑好蟹钳和蟹腿，避免乱爬活动 。
2、然后将绑好的梭子蟹放入密封的保鲜袋或保鲜盒里，以防冷冻食物发生串味现象，可以保存1—3个月的时间 。
3、如果是快要死的梭子蟹 ， 建议烹饪熟透后再进行冷冻，以免冷冻后变味变质，大约可存放7天左右 。
备注：梭子蟹冷冻前无需用清水清洗，有利于保证梭子蟹的原汁原味 。
【梭子蟹保存冷冻还是冷藏 活的梭子蟹可以直接冷冻吗】死梭子蟹能冷藏保存吗不能 。
已经死亡的梭子蟹很可能滋生了大量的细菌，其蟹肉中的蛋白质会在细菌的繁殖下发生变性，生成对人体有害的组胺物质，即使放入冰箱，温度在5—10度之间的环境下，也无法停止细菌的继续繁殖和蟹肉的变质 ， 因此死梭子蟹不可继续冷藏保，建议刚死的1小时左右的梭子蟹应尽快烹饪食用掉，若是超过2小时的死死梭子蟹应及时扔掉处理，避免误食中毒 。
梭子蟹冰冻后空了梭子蟹因冰冻时间过长，发生蟹肉变硬水分析出的现象，等到解冻后，其蟹肉组织会发生肉质软烂，减少的现象，但一般不会有完全肉质消失的现象，除非冰冻的梭子蟹本身就不是活蟹，冻之前内部肉质早已腐烂空化，然后再继续冷冻出售，这样的事件在一些新闻、贴吧上常有报道 。
冰冻梭子蟹骗局在一则贴吧上，有网友说到自己贪图便宜买了上门推销的梭子蟹，其包装很正规，而且打开箱子后看到冷冻的梭子蟹外观还不错，但等梭子蟹中的冰块解冻后 ， 发现蟹显得非常瘪空，再看其余的也都是如此 ， 而且内部肉质糜烂 ， 疑为腐败蟹再冷冻处理 ， 这样的梭子蟹千万不能食用，很可能出现食物中毒症状 。
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