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蟹黄有点苦怎么回事正常情况下蟹黄的味道是甘鲜沙沙的口感，类似于鸡蛋黄，但比蛋黄要好吃，如出现苦味，可能是以下原因导致的：
1、蟹黄是母蟹的产物，如母蟹还未发育成熟就食用，此时的蟹黄可能会带有苦味 。
2、螃蟹死亡的情况下，体内会滋生大量细菌等微生物，导致蟹黄变质出现苦味 。
3、螃蟹生活的水域受到污染，其体内会带有重金属等有害物质，蟹黄也会变苦 。
4、螃蟹生病了，使用过药物，体内还有药物残留，也会让蟹黄吃着发苦 。
5、煮熟的螃蟹因存放不当或放置时间过长导致螃蟹变质的，蟹黄也会变苦 。
6、蟹黄和一些带有苦味的食物同吃，像苦瓜、苦菜等，尝起来舌头上也能感觉到苦味 。
7、螃蟹没有处理干净，其蟹胃含有脏物，会带有苦味 ， 若和蟹黄一起吃掉的话 ， 蟹黄也会变苦 。
蟹黄有点苦可以吃吗因上述情况导致蟹黄发苦的，其中：
第1、6原因是可以继续吃的，但不可多吃，因为螃蟹性寒且不易消化，吃多易加重体内寒气并导致肠胃不适 。
而第2、3、4、5、7原因则不能吃 ， 食用这样带有病菌、药物残留或已经变质的螃蟹 ， 会危害身体健康，轻则出现食物中毒症状，重则可危及生命安全 。
吃了蟹黄苦的螃蟹怎么办观察，如有不适立即就医 。
吃了带有苦味的蟹黄，一般自己很难判断是因为哪种原因导致的，所以需要密切观察自身情况，一旦有腹痛、呕吐、腹泻、头晕、昏迷、呼吸困难等身体不适症状时，应立即就医检查诊治，以防病情加重 ， 影响身体康复 。
蟹黄是稀的是不是没熟【蟹黄有点苦怎么回事 蟹黄是稀的是不是没熟】可能是 。
一般新鲜成熟的母螃蟹，其带有的蟹黄在熟制之后，味道鲜甜，质地呈块状或蛋黄粉沙状，不会是稀稠的形态 ， 如果螃蟹熟后蟹黄是稀的，一方面是蟹黄还没煮熟；另一方面与母螃蟹还未发育成熟有关 。
建议没熟的稀蟹黄应继续煮熟后再吃，否则其中未被杀死的细菌、寄生虫等有害物质会入侵人体，导致人食用后出现身体不适症状；而未成熟的母蟹蟹黄发稀则可以吃，但味道会稍微带有微苦味，不是很好吃 。
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