2、煮黄豆的时间 ， 跟黄豆的质地有关 ， 黄豆浸泡后再煮 ， 需要煮二十分钟左右，黄豆清洗后直接煮，需要煮四十分钟至五十分钟 。煮黄豆时，最好将黄豆提前浸泡，煮出来的黄豆口感会更好 。黄豆可以单独煮，也可以添加猪蹄等食材一起煮，口感会更加丰富 。
###其它资料参考###没有用水浸泡的黄豆要煮多久才熟
如果是高压锅，开后15分钟
未浸泡过的豆子煮多久才可以熟
最少1个小时，高压锅会快一些
黄豆一般煮多久才能熟
没泡过的干黄豆需要大火20分钟，文火30分钟再大火10分钟 ， 预计1小时
泡开的黄豆只需要10分钟的大火，如果是大锅还不用10分钟 。黄豆要泡开至少3小时
做豆浆黄豆要煮多久
豆浆富含营养，是很多家庭早餐的首选 。然而，有些家庭的自制豆浆未经过充分的煮透就食用，结果出现腹痛、腹泻和呕吐等中毒症状 。专家提醒，豆浆一定要完全煮开后再食用 。我们在家里煮豆浆，开锅后就以为OK了 。其实，豆浆要煮沸三次才能喝 。豆浆中含有有害物质，如胰蛋白酶抑制素、皁素等 ， 不经充分煮沸就不能破坏掉，蛋白质就不能充分吸收 。
喝豆浆一定要将豆浆彻底煮开，否则会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状 。当豆浆煮至85摄氏度~90摄氏度时，皁素因受热膨胀而产生大量气泡，易出现"假沸现象"，如果此时误以为豆浆已煮沸去毒，吃了以后就容易发生恶心、呕吐、腹泻等血球凝集素中毒症状 。
正确的煮法是"假沸"后，转小火继续煮至滚沸5到10分钟方可食用 。
有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成了营养物质流失，因此 ， 煮豆浆要恰到好处，控制好加热时间 。
豆浆注意事项
1、打豆浆 ， 豆和水的最佳比例是1:20 。按照膳食指南的要求，每人每天应该摄入30～50克豆类，除去每日吃的豆腐量，打豆浆的豆子每个人用10～20克即可，如果用20克豆子一般要用400毫升水 。
2、其他豆子，例如黑豆、绿豆、赤小豆也可以打豆浆 。黄豆、黑豆含有较多的脂肪，所以加入水可以打出豆浆，但是绿豆、赤小豆含有较多的豆沙，所以打出来是豆沙，口感不一样 。建议用混合豆子打浆，这样可以减少油脂摄入量 。3、打豆浆前要将豆子用水泡 。豆子提前泡 ， 有两点好处：一是口感，蛋白质吸水后会更均匀，口感细腻；二是豆子中的单宁、植酸等抗营养物质会阻碍矿物质的吸收，浸泡能使这些抗营养物质溶出 。所以，打豆浆前应该把豆子泡软再打 。
4、根据季节不同 ， 泡豆子时间也有别 。夏季6～9小时，春秋季8～12小时，冬季11～16小时 。
5、自家打豆浆最好现打现喝，如果剩了豆浆，可以用来煮米饭或者做豆浆粥 。
6、不宜在豆浆加红糖增加甜度 ， 因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收 。
7、因为豆浆性平偏寒，脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不太适合喝豆浆 。但这也并不是说一点豆浆都不能喝，如果要喝，尽量喝温热的，不要喝凉豆浆 。
8、有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温 ， 这种方法不足?。?因为暖瓶温溼的内环境极有利于细菌繁殖 。另外豆浆里的皁毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康 。
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泡过的黄豆煮多久才算熟
滚水中12~15分钟
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