3、将凉米饭倒入鸡蛋液中，搅拌，直至米粒颗颗分明 。
4、锅里倒入少量的油，然后倒入一部分搅拌好的米饭鸡蛋液，慢慢煎熟一面后 ， 翻面再煎 。
5、剩下的米饭鸡蛋液继续重复上一步煎制（一次不要倒入太多的鸡蛋液煎，太多不容易熟透，口感也不好） 。
鸡蛋饼口感软嫩 ， 制作简单，非常适合早餐食用，能够提供优质蛋白质、维生素B，补充热量 。
###其它资料参考###煎米饼
主料：剩饭一碗，
配菜：胡萝卜、猪肉、香菇适量（什么都可以放）鸡蛋
调料：酱油、香油、五香粉、盐
1 配菜切小丁，连同鸡蛋、调料一起放入米饭中，用手抓匀
2 锅中放少许底油，烧热 。
3 把米饭捏成厚薄适中的小圆饼状放入锅中，盖上锅盖，小火煎制 。（这一步很重要，如果不盖锅盖米饼会夹生）
4 两分钟后，把米饼翻面，再煎一分钟就好了
要么就炒饭 你会做吧 我就不赘述了...
还有就是寿司了 。就是紫菜卷米饭加上蛋皮肉松火腿黄瓜胡萝卜什么的 。
还有一种
1、剩米饭一碗、土豆块、烤肠半根、食用油、盐、黄瓜半根
2、油热后放土豆块煎 ， 煎到7成熟撒盐粒拌匀，继续煎，煎到两面金黄土豆全熟即可关火
3、米饭趁着锅里的热乎劲倒进去，和土豆拌匀即成
4、烤肠、黄瓜切片和拌饭一起摆盘，有菜有肉有饭 ， 够丰富吧
ps
1、土豆在煎的时候只放油和盐就可以，不要加其他调味料啦，这样最好吃
2、土豆可以切的再薄一点 ， 不然不容易煎熟 ， 我这个是剩的土豆块嘛厚了点
3、烤肠如果是在冰箱里拿出来的话
米饭蛋卷
原料：米饭 黄瓜 火腿肠 洋葱 鸡蛋、盐
做法：
1、鸡蛋打散备用，摊成蛋饼
2、黄瓜、火腿肠、洋葱切碎
3、锅中放油，依次下洋葱，薄荷叶、火腿肠、黄瓜略炒，放盐调味
4、炒好的米饭放在蛋卷上，卷好切段即可
脆炸饭团
原料：米饭、黄瓜、火腿肠、洋葱、薄荷叶、鸡蛋、面包糠、盐
1、鸡蛋打散备用
2、米饭放入碗中 ， 薄荷叶、黄瓜、火腿肠、洋葱切碎加少许盐 ， 放入碗中与米饭拌匀，如果太散不好成团，可加少许水
3、捏成团的米饭裹上蛋液 ， 粘上面包糠，放入7成热的油锅中 ， 炸至金黄
###其它资料参考###除了蒸饭 ， 米饭还可以用来做很多好吃的 。以下是一些我们常见的食物:1.粥 ， 如红豆粥、绿豆粥、八宝粥、皮蛋瘦肉粥、海鲜粥等食物都会用大米 。大米可以和红豆、莲子、薏米、藜麦、黑米等食材一起煮，也可以和瘦肉、皮蛋、海鲜、鸡肉一起煮 。2.宽面、精粉、肠粉、凉皮等食品也是用碾米机蒸米糊，再用油炒 ， 加入牛肉、蔬菜 ， 或用水焯水，加入各种调料制成 。3.发糕、豆窝、锅巴等食物，其中发糕也是用磨碎的米粉蒸的，豆窝是用大米、黄豆等材料磨成的米糊定型油炸的，是武汉人的好早餐 。挺有特色的 ， 锅巴也是用米饭和调料炒的 。香脆可口，回味无穷 。综上，大米是人们日常饮食中必不可少的主食之一 。它以丰富的形式出现在人们的餐桌上 。在时间的长河中，它从未退出历史舞台 。感谢农民伯伯给我们带来这么好吃的东西！
###其它资料参考###日常生活中大家都会遇到这样的烦恼，就是不小心就把米饭煮多了，扔掉又很浪费，但是吃又吃不完，放久了就会坏掉，最后也是浪费 。其实剩饭是可以做成早餐来食用的，只不过大家还不怎么会用剩饭做早餐而已，今天就来教大家怎么把剩饭做成早餐，健康又美味，再也不用担心把饭煮多了 。具体介绍剩米饭弄早餐简单做法 。
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