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鸡肝用水泡多久( 二 )

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禁忌人群：
高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食 。鸡肝养血明目，诸无所忌；但是有病鸡肝和变色变质鸡肝切勿食用 。
鸡肝的食用注意事项
我们知道 ， 动物体内储存养料和解毒的重要器官，就是肝脏了 。鸡肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是补血功效最好之一的食物了哦 。但是我们还得看看鸡肝的注意事项，才能更好的吃到营养美味的鸡肝！
1、鸡肝鸡心味道很香，肉质细嫩，口感沙、酥，但切记一次不可吃得过多，否则会引起维生素A中毒，出现烦躁，恶心 ， 精神萎靡不振 ， 嗜睡，皮肤搔痒干燥等症状 。
2、动物肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调 。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟 。
3、烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好 。
4、动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食 。
5、治疗贫血配菠菜最好 。...>>
问题五：鸡肝清洗时弄破了怎么办用冷水清洗一下就好，不影响口感 。
问题六：鸡肝怎么清洗用开水潦一下再做最好，这样可以把鸡肝里的血洗掉 。
问题七：煮鸡肝糊了怎么办红萝卜瘦肉鸡肝笋菇汤的做法详细介绍 菜系及功效： 便秘食谱 美容菜谱 减肥菜谱 明目食谱 口味： 咸酸味 工艺： 煮 红萝卜瘦肉鸡肝笋菇汤的制作材料： 主料： 豆腐(北)200克,猪肉(肥瘦)40克,鸡肝40克,红萝卜40克,竹笋20克,香菇（干）10克,鸡蛋150克 调料： 黄豆粉5克,醋10克,盐4克,味精2克 教您红萝卜瘦肉鸡肝笋菇汤怎么做，如何做红萝卜瘦肉鸡肝笋菇汤才好吃 1. 豆腐切条 。鸡肝浸去血水，烫一烫切薄片 。2. 猪肉、香菇、竹笋、红萝卜切丝 。3. 将上汤煮开，依次放猪肉、香菇、竹笋和红萝卜 ， 撤去灰汁，加少许盐、酱油、豆粉和醋调味，鸡肝和豆腐煮熟，将豆粉用等量的水调匀倒入汤内，打蛋成蛋花，最后加醋调味，放入少许葱粒即可 。小帖士-健康提示： 益肠明目、含粗纤维、减肥消脂 。小帖士-食物相克： 红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用 。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。鸡肝粥的做法详细介绍 菜系及功效： 肾调养食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味： 原本味 工艺： 煮 鸡肝粥的制作材料： 主料： 小米100克,鸡肝50克 辅料： 葱白10克,菟丝子15克 调料： 盐1克,胡椒粉1克 教您鸡肝粥怎么做，如何做鸡肝粥才好吃 1. 鸡肝切细，与菟丝子、粟米同煮为粥 。2. 粥将熟时 ， 加入葱白、盐及胡椒粉调和，再煮一二沸即成 。用法：空腹食用 。小帖士-健康提示： 1. 养肝肾，壮阳事 。2. 治肝肾不足、筋骨痿弱、阳痿、早泄、泄泻等 。助阳药膳 小帖士-食物相克： 小米：小米忌与杏仁同食 。葱白：服地黄、常山人，忌食葱 。草决明蒸鸡肝的做法详细介绍 菜系及功效： 肝调养食谱 补血食谱 滋阴食谱 明目食谱 贫血食谱 小儿营养不良食谱 口味： 原本味 工艺： 蒸 草决明蒸鸡肝的制作材料： 主料： 鸡肝150克 辅料： 决明子12克 调料： 植物油10克,盐1克 教您草决明蒸鸡肝怎么做，如何做草决明蒸鸡肝才好吃 将决明子置盘中，加清水浸泡4-6小时，放入鸡肝，加油、盐少许调味，蒸熟 。小帖士-健康提示： 1. 补肝养血 ， 清肝明目 。2. 适用于夜盲症、小儿营养不良、贫血、角膜软化症及风热赤眼等症 。小帖士-食物相克： 决明子：决明子恶大麻子 。鸡肝银耳汤的做法详细介绍 菜系及功效： 肝调养食谱 肾调养食谱 明目食谱 口味： 清香味 工艺： 煮 鸡肝银耳汤的制作材料： 主料： 鸡肝100克,银耳(干)10克 辅料： 枸杞子5克,茉莉花5克 调料： 姜汁3克,盐2克,淀粉(豌豆)2克 教您鸡肝银耳汤怎么做，如何做鸡肝银耳汤才好吃 1. 先将鸡肝洗净切细； 2. 切细的鸡肝加入淀粉、姜汁、食盐拌匀； 3. 将银耳泡发； 4. 将炒锅上火，加入鸡汤及少许食盐、味精，随即下银耳、鸡肝、枸杞同烧； 5. 待烧沸后，打去浮沫，撒入茉莉花即成 。小帖士-健康提示： 此汤具有补肝、明目、益肾的作用 。小帖士-食物相克： 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用 。

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