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面粉用微波炉可以做什么好吃的

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我有微波炉和面粉，可以做什么除了蛋糕？

面粉用微波炉可以做什么好吃的

文章插图
还可以做披萨、蛋挞等食品 。用微波炉做披萨、蛋挞的方法如下：
一、披萨
材料：面粉200克、、盐3克、调和油2调羹、泡打粉3克、温水100克、调和油10g、泡打粉3g、番茄酱1袋、洋葱1个、奶酪1块、肉沫100g、培根若干、青红椒1个
1、将面粉、盐、调和油、泡打粉，用温水揉成面团 ， 盖湿巾醒30分钟；待体积膨大 ， 揉成4个面团，将面团擀开成薄薄的圆饼状备用 。
2、牛肉或猪肉沫调味腌制，培根几片切成细末，洋葱半、青红椒切?。?
【面粉用微波炉可以做什么好吃的】3、面饼放在刷好油的盘子上，倒入3调羹番茄酱，用调羹的背面将番茄酱刮开 ， 均匀涂抹在面饼上 。
4、用手将肉末、洋葱丁、青红椒丁均匀地抖撒在面饼上；再撒一些切好丝奶酪在上面 。
5、整理好比萨饼的一圈边缘，使边缘高出一些，防止在烤制过程中馅料溢出.
6、放进微波炉，中火烤制12-14分钟即可，烤好后取出，将比萨切成4瓣或6瓣 。
（根据微波炉的不同品牌 ， 具体时间可自行掌握，最好停机几次看烤熟的程度再设定时间）
二、蛋挞
（一）准备工作：
1、将40克黄油室温软化，与低筋粉，高筋粉，砂糖，盐 ， 水混和在一起 ， 揉合成光滑的面团 。放入冰箱冷藏20分钟以上 。（冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，利于擀开，二是使面团温度降低，使裹入的黄油不易融化）
2、将180克黄油放入保鲜袋，用擀面杖压成薄片，放入冰箱冷藏至硬 。
（二）千层酥皮制作：
1、案上施薄粉，将面团放在案板上，擀成长方形；
2、将黄油薄片放在长方形面片中间；
3、将长方形面片的一段翻叠过来，盖在黄油上；
4、将另一端也翻折过来，两端压死 。这样，黄油就完全包裹在面片之中；
5、将面片翻过来 ， 收口朝下；
6、用擀面杖再次擀成长方形；
7、像叠被子一样，把两边向中间翻折，再从中间对折 。折好后放入冰箱冷藏20分钟；
8、冷藏好的面片拿出，再次擀成长方形；
9、重复第7步 ， 再次折叠起来 。冷藏20分钟；
10、冷藏好后，再次擀开，再重复一次第7步，然后擀开成长方形 。整个制作过程中一共4折了3次 。
（三）蛋挞水原料：鲜奶油180克、牛奶140克、细砂糖80克、蛋黄4个、低筋面粉15克、炼乳15克
蛋挞水做法：鲜奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳 ， 加热搅拌至砂糖溶解 。冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可 。
（四）蛋挞皮原料：低筋粉220克、高筋粉30克、黄油40克、细砂糖5克、盐1.5克、水125克、黄油180克(裹入用) 。
蛋挞皮做法：
1、千层酥皮做好后，擀成厚度约0.3CM的薄片；
2、沿着一边卷起来；
3、面皮卷成圆筒状；
4、用刀切成约1CM厚的小剂子；
5、拿起一个小剂子在面粉里蘸一下；
6、两面都蘸上面粉，捏成球状，放入蛋挞模；
7、用大拇指把剂子捏成塔模形状 ， 静置20分钟；
8、倒入蛋挞水，七分满即可；
9、放入微波炉里烧烤模式烘烤4分钟即可 。
注意事项：
1、因为挞皮烤熟后会膨胀，所以蛋挞水只需要装到7分满；
2、挞皮捏好后，需要静置20分钟后，再倒入蛋挞水并烘焙 。否则挞皮烤制过程中会严重回缩，导致蛋挞水溢出，功亏一篑；

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