紫砂壶的优点与特质:
1、由于大红袍紫砂壶的壶嘴比较小 , 盖子比较严密,壶的内壁比较粗糙 , 能够很好地储存茶香,因此使用大红袍紫砂壶泡茶,茶汤馥郁醇厚 。
一件大红袍紫砂壶用久了之后,壶的内壁会出现棕红色的茶锈,用得越久,内壁上的茶锈就会越多,因此泡出来的茶汤就越香醇 。
并且已经使用很久的紫砂壶,只倒入沸水而不加茶叶 , 依然会散发出好闻的茶香,其他茶具是不会出现这种情况的 。
2、由于紫砂壶的表面并未施釉,存在细小的气孔,因此具有很强的透气性和吸附力,这也是普通茶具做不到的 。
紫砂壶能够使茶叶中的物质持续遇热挥发从而产生浓郁的茶香,而且紫砂壶有“盛暑越宿不馊”之美誉,它有一定杀菌作用,能够延缓茶汤的变质,保持茶汤的色味 。
3、由于内壁有不少微小的气泡,气泡里蕴藏着不流动的空气,因此大红袍紫砂壶具有很好的保温性,使用大红袍紫砂壶泡茶,保温时间比较长 。
大红袍紫砂壶泡什么茶:
功夫茶:铁观音、大红袍、单丛等,水温要高 , 100度为宜 。壶身要小型的,切记高身壶型,否则茶叶烂熟,失去真香,茶壶容量控制在200cc以下为好 。
黑茶:普洱、熟茶等茶饼或紧压茶 , 不宜冲泡过浓 。壶身高为好,200cc以上为好
红茶:壶型要求不高200-300cc最佳 。
什么茶用什么壶泡比较好3一、盖碗冲泡法
盖碗冲泡法是最基础常见的,也是适用最广的 , 几乎六大茶类都可以用盖碗来冲泡 。
1、对应的常见茶类
晒青绿茶、烘青绿茶、炒青绿茶、滇红、白牡丹等等 。
2、用到的茶具包括
主器具:烧水器、盖碗、公道杯、品茗杯
辅器具:水洗、茶滤、茶巾、茶道六君子(茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶匙、茶筒)、茶渣桶、茶盘或干泡台、盖置、茶宠、茶叶罐、茶席、茶荷等 。
注意:盖碗冲泡花茶直接品饮,不需要品茗杯 。
二、玻璃杯冲泡法
玻璃冲泡法主要针对外形条索漂亮的绿茶、黄茶 。
1、对应的常见茶类
绿茶:西湖龙井、洞庭碧螺春、竹叶青、黄山毛峰、太平猴魁等细嫩的名贵绿茶 。
黄茶:君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、广东大叶青等 。
2、用到的茶具包括:
主器具:烧水器、玻璃杯
辅器具:水洗、茶巾、茶盘、茶则(茶荷)、茶匙、茶席、茶叶罐等 。
三、壶泡法(紫砂壶)
1、对应的常见茶类
壶泡法主要针对的是高香类的茶,如:乌龙、铁观音、武夷岩茶等;需保温时间长的茶,如:普洱茶、红茶等 。
2、用到的茶具包括:
主器具:烧水器、泡茶壶、公道杯、品茗杯
辅器具:水洗、茶滤、茶巾、茶道六君子(茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶匙、茶筒)、茶渣桶、茶盘或干泡台、盖置、茶宠、茶叶罐、茶席、茶荷、养壶笔等 。
注意:高香类的茶还需要用到闻香杯 。
以上泡茶方式主要针对一些相对正式的场合,如若自己平时冲泡或简洁或讲究仪式感,快乐随心便好 。偶尔,我们也给泡茶加点仪式感,仪式感是对生活的重视,让泡茶成为享受和感动,而不仅仅是喝茶止渴,让一茶、一盏的仪式感,装饰我们的生活 。
好茶,岂止于茶
茶好器不对,是暴殄天物
茶遇好器 , 妙不可言
做好茶具,让喝茶更快乐
###其它资料参考###不同的紫砂壶适合泡不同的茶:
1、紫砂壶泡茶,一般是壶音频率较高者,适宜配泡重香气的茶叶,如清茶壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶,如乌龙、铁观音 。
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