进行 。
番茄豆腐 主要材料：水豆腐1块（500克上下），番茄沙司少量（三汤勺或是依据本人口感）辅材：盐，白砂糖，白米醋（白米醋是以便不影响成菜颜色，若没有可以用一般醋替代）葱，姜，食用油，芡粉适当 。烹饪全过程： 1 水豆腐滚刀块1.5立方厘米上下，----用小小刀横纵划两下就可以了 。煮沸一小锅水，把水豆腐装进去煮一下（开水后三五分钟就可以）捞起来预留2 姜蒜用刀拍扁不必打碎，（一会儿就了解为何了）3 炒锅纵火上，油少量，姜蒜进行爆香后 ， 用炒勺把姜蒜拨出去 。4 放进番茄沙司炒一会，假如番茄沙司太浓能够加上适当冷水 ， ----别加过多哦 。如果是自做的番茄沙司就无需放水了5 把焯水的水豆腐放进煸炒两下6 放进适当的盐，糖，醋 ， 让豆腐在锅内充足消化吸收酱汁十多分钟7 木薯淀粉（一茶匙）用冷水化掉，打匀，浇下锅中，用炒勺充足拌和8 收浓料汁，起锅
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