2. 爆香葱姜蒜，再煸炒一下大虾，这样味道会更浓郁， 加入泡过大虾的水制作高汤（如果家里有高汤更好）；
3. 倒入冬瓜和鱼丸一起进去煮，中间加入盐和胡椒粉调味，约煮三至五分钟直至冬瓜透明鱼丸膨胀即可 。
###其它资料参考###一、萝卜丝鱼丸汤
食材
鱼丸300克、萝卜150克、豌豆50克、姜2片、葱1根、盐适量、料酒适量、鸡精适量、胡椒粉适量 。做法1、鱼丸买现成的 。豌豆洗净，萝卜洗净切丝，生姜切片 。2、锅里油热，放下豌豆 。3、放下萝卜丝煸炒 。4、放一大碗清水，大火煮开5分钟 。5、放入鱼丸 ， 姜片，料酒 ， 大火煮开5分钟 。6、加盐 ， 鸡精 ， 胡椒粉，葱花即可 。
二、冬瓜鱼丸汤
食材
鱼丸200g、冬瓜150g、海米10g、葱1段、姜2片、芝麻油5g、盐1g、胡椒粉1g 。做法1、冬瓜去皮切片，洗净 ， 海米提前一小时浸泡；2、打开美的电饭煲，依次加入鱼丸、冬瓜、海米、葱、姜、并加入足量的水；3、盖上电饭煲盖子 ， 启动蒸煮程序；4、20分钟后，电饭煲停止工作，调入芝麻油、盐、胡椒粉即可 。
三、什锦鱼丸海带汤
食材
鱼丸150g、海带200g、葱花适量、盐适量、鸡精适量、辣椒油适量 。需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，做法1、鱼丸切成小块 。2、海带浸泡好后，切成块 。3、汤锅烧开一锅水，下入鱼丸煮 。4、下入海带和葱花继续煮 。5、最后撒入适量盐，鸡精调味即可 。
四、鱼丸冻豆腐汤
食材
冻豆腐3块、鱼丸6颗、油炸蒜子适量、小油菜几棵、油适量、盐适量 。做法1、冻豆腐解冻，每块切成4小块，鱼丸解冻洗净，油炸蒜子准备，小油菜洗净 。2、锅里加入一勺水 ， 加入鱼丸煮沸一会 。3、加入冻豆腐稍煮一会 。4、加入油炸蒜子，煮5分钟左右 。5、加盐调味，最后放入小油菜和适量调和油 。6、稍煮即可出锅 。
五、海带豆腐鱼丸汤
食材
海带100克、豆腐150克、鱼丸适量、油适量、盐适量、味精适量、花椒粉适量 。做法1、豆腐切厚片，海带洗净切条，葱切末备用 。2、鱼丸切两半备用 。3、热锅热油 ， 放入豆腐煎一下 。4、放适量的花椒粉炒匀 。5、再放入葱花炒香，倒入适量的清水 。6、放入鱼丸，盖盖，大火烧开 。7、待鱼丸煮熟，即可放入海带再煮1分钟 。放入少许盐和味精调味即可 。
六、菠菜鱼丸蛋花汤
食材
菠菜、鸡蛋、鱼丸、盐、鸡精、淀粉、香油 。做法 1、在鱼丸上面切花刀，菠菜摘洗干净，切成寸段焯水备用 。2、鸡蛋加入香油打散 。3、汤锅加水烧开，下鱼丸煮至鱼丸浮起 。4、加入水淀粉，烧开 。5、加入焯水的菠菜 。6、轻轻的撒上打散的蛋液，加入盐和鸡精调味即可 。
###其它资料参考###虾酱冬瓜鱼丸汤的做法
冬瓜去皮切块 。
鱼丸解冻，洗一下 ， 切半 。蒜切碎粒 。
汤锅内放少量油，加蒜粒炒香，然后放入冬瓜、鱼丸和虾皮继续炒至材料被油包均匀 。
加入足量开水，加一勺虾酱（虾酱很咸，不要一下子放太多） 。
虾酱全部溶解后关小火加盖煮5分钟 ， 至冬瓜熟透（颜色透明） 。
盛到碗里后加一点香菜点缀 。
小贴士
1. 三人份的汤我放了一勺虾酱，没有再添任何调料 ， 味道足够了 。具体量要看水多少，最初拿不准的时候虾酱最好一点点放 。
2. 冬瓜熟得很快 ， 不要煮太久，以免烂在汤里没形状了 。
###其它资料参考###羊肉丸子冬瓜汤
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