主料：冬瓜一块600克、羊肉末130克
调料：盐2克、味精2克、绍酒20克、胡椒粉1克、葱末5克、姜末5克、干淀粉3勺、香油6克
做法：
1.
冬瓜切小块备用；
2.
羊肉末里放入，葱姜末、绍酒、味精、盐、胡椒粉、和香油拌匀，然后放入适量的干淀粉搅打上劲儿；
3.
锅中注入清水下入冬瓜煮开；
4.
把冬瓜煮八成熟后关火，然后挤入羊肉丸子；
5.
挤好羊肉丸子再次开火煮开，用味精和盐调味；
6.
撒入少许胡椒粉；
7.
再滴入几滴香油便可出锅 ， 出锅后倒入汤盆里便可上桌食用 。
冬瓜的营养价值：
1.利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用 。
2.减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美 。
【冬瓜鱼丸汤煮多久】3.清热解暑：冬瓜性寒味甘 ， 清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜 。
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