6、然后放入茶树菇，适量盐，胡椒粉，接着煲半个小时左右 。
7、出锅装碗撒上葱花即可 。
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很多人煲汤习惯用菌类 ， 营养价值高味道鲜，市面上可以看到的菌类也是有许多，最多见的有金针菇、茶树菇这些 。说起哪一种菌类适合煲汤，营养价值高，每个人都是有自己的喜好，这儿就给大家介绍几类菌类 ， 大家可以按照自己的情况选择 。
1.松茸 。松茸的营养很高 ， 这是公认的 。一般我们在市场上买的90%是干货，价格偏贵，大家可以用冷水泡发后清洗干净，之后加入各种肉类里面炖汤 。在确保高营养的同时还能让炖出来的汤更为美味 ， 松茸炖出来的汤很鲜，鸡精味精都无需加，加小量盐即可 。
2.金针菇 。市面上常用的金针菇一般有二种，一种是黄色的，一种是白色的 。金针菇所含的身体必需氨基酸成分较全 ， 赖氨酸和精氨酸的含量尤其高，有益于儿童脑细胞的发育，海外称其为“益智菇”，因此非常适合孩子食用 。脾胃虚寒的人不宜多吃 。
3.姬松茸 。姬松茸和松茸可不是一个品种 。他们是不同菌类，姬松茸价格要略微划算一些 ， 可以人工培育，姬松茸一般作为干货出现在商场里面 。在营养层面与味道层面都非常棒，可以作为家中常见菌类使用 ， 一般可配搭于各种肉类一起炖汤 。
4.口蘑 。口蘑含有微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品；此外 ， 带有多种多样抗病毒成分，春天多吃一些，可以有利于提高免疫力，抵抗病毒 。口蘑的肉质细腻滑嫩，香气浓厚 ， 可跟各种新鲜肉丝一起炒着吃 。
5.茶树菇 。一般大家烧菜用的是鲜茶树菇，炖汤才用到干茶树菇！干茶树菇炖汤有一种特别的香气，十分开胃 ， 加上营养丰富，价格适度，缺点是小部分人吃不习惯它的味道！但是我本人觉得茶树菇炖汤是一种非常好的食物！
###其它资料参考###第一种姬松茸；这个要从菌类说起 ， 我们都知道排名第一的食用菌就是“姬松茸”了，这是有目共睹的营养性菌类，鲜美真是别的菌类无法相比的，我们来自己看看它的真实面目吧 。姬松茸（又名巴西蘑菇），原产巴西、秘鲁 。它是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中 ， 具杏仁香味，口感脆嫩鲜美 。属名贵食用菌 。我国东北的比较多些，品质也是最优良的 。
姬松茸具药用价值：具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效 。尤其是它的蛋白质组成中包括18种氨基酸 ， 这是人体必须的8种氨基酸，还含有多种维生素和麦角甾醇 。其中所含甘露聚糖对抑制肿瘤（尤其是腹水癌）、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病等都有疗效，所以说，姬松茸是抗癌症的好菌类 。
由于姬松茸价格极高，属于不是普通人家能吃得起的那种，一般养殖的价格就是200元以上一公斤，要是野生的更贵，一般是300-500都有可能 ， 关键是买不到 。我有幸得到一些东北的姬松茸，几乎炖用来炖鸡和炖排骨吃了，那味道真是鲜美的不得了 。
第二种 ， 榛蘑，我有幸吃到这个菌类，也是参加一个美食活动，得到一大礼盒东北菌类 ， 其中就有榛蘑，真是第一次吃到，真是鲜美?。淙幻挥屑扇子壑蹈? ，但是味道不逊色它 ， 主要分布在长白山山区林区浅山区的榛柴岗上 。所以被人们称为“山珍”、“东北第四宝” 。
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