【河蟹活着能冷冻吗 河蟹冷冻了还能吃吗】
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河蟹活着能冷冻吗活蟹能冷冻,最多可保存7天 。
1、将蟹放在塑料袋中,避免爬动,保持湿润,然后置入冰箱的冷藏室中 。可以放(活)得时间长一些 。
2、先将蟹散放在盆、缸等容器中 , 在容器底层先铺上一层泥,再放些芝麻或打散的鸡蛋,放在阴凉处 。隔一段时间向河蟹洒些水,使蟹鳃保持一定的水分 。如果在蟹群中放置吸水的海绵或泡沫塑料 , 就可使蟹从水中吸取氧气而存活 。
河蟹冷冻了还能吃吗活的河蟹冷冻以后不同于死蟹,还是能食用的,不过其鲜美程度会差很多,所以还是以活蟹食用为好 。
将活蟹用线绑紧 , 使不能动弹 。用浸透凉水的毛巾(最好用蒲包)包好但不过紧 。装进开口塑料袋(留几个透气孔)或盆里,放入冰箱冷藏室即可 。
河蟹怎么保存1、新鲜河蟹的保存可以养起来,但是要有专业知识 , 一般人难以完成 。
2、放进冰箱是不行的,蟹死亡后就会腐烂变质不能食用 。
3、最佳办法就是煮熟后放在阴凉处,待其冷却后用保鲜膜包好放进冰箱冰冻,食用时放进微波炉加热即可 。冷食也是不错的味道 。
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