怎样做鸡翅？红烧鸡翅
烹饪做法：
1、鸡翅两面改刀，方便入味 。冷水下锅、加葱姜片，煮出血末，捞出控干水分 。
2、锅内热油 ， 炒香葱姜蒜、干辣椒，下入鸡翅翻炒入味 。
3、加生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺，清水盖过鸡翅，再加八角、香叶、桂皮大火煮开 。
4、大火煮开后，加冰糖几颗，少许盐，盖上锅盖小火焖煮5分钟 ， 大火收汤汁即可 。
可乐鸡翅
烹饪做法：
1、鸡翅两面改刀，加生抽、盐、料酒，抓均匀腌制10分钟 。
2、锅内热油，翻炒两面金黄 ， 加姜蒜片，翻炒出香味 。
3、倒入可乐煮开，加生抽、老抽、盐 ， 大火收干汤汁即可 。
香炸鸡翅
烹饪做法：
1、鸡翅两面划刀 ， 倒入生抽、料酒、蒜末、姜丝、辣椒面、胡椒粉、盐，抓匀腌制半小时 。
2、鸡翅表面裹上淀粉、面包糠、鸡蛋液 。
3、油温七成热，下入鸡翅 ， 小火炸至定型捞出，待油温再次升高 ， 复炸鸡翅，小火炸至金黄捞出 。
蜜汁鸡翅
烹饪做法：
1、鸡翅正反面各划两刀 ， 大蒜切瓣，生姜切片 。
2、一勺蜂蜜 ， 蜂蜜中加入温水 。
3、鸡翅中加入切好的蒜瓣和姜片，两勺料酒、生抽 ， 抓匀腌制30分钟 。
4、锅内热油 ， 倒入鸡翅 ， 鸡翅煎至两面金黄，倒入蜂蜜水 ， 鸡翅均匀搅拌，加入温水 ， 没过鸡翅 。
5、大火煮开后，加少许盐，小火炖20分钟，大火收汁出锅 。
鸡翅包饭
烹饪做法：
1、翅中去骨 ， 放姜丝、盐，抓匀腌制30分钟 。
2、香菇切丁，胡萝卜切丁，洋葱切丁，洋葱入锅炒香，放胡萝卜、香菇翻炒 ， 倒入米饭，炒散 。加点生抽 ， 炒匀盛出 。米饭塞入鸡翅中 ， 不要塞太满 。
3、准备酱汁，先来点蜂蜜、料酒、生抽、胡椒粉搅拌，煎鸡翅两面金黄，倒入酱汁，收汁完成 。
鸡翅海鲜菇
烹饪做法：
1、鸡翅去骨，海鲜菇洗净塞入鸡翅中，鸡翅冷水下锅焯水，倒料酒去腥，撇去血末，捞出鸡翅，冷水洗净 。
2、平顶锅烧油，油热下入鸡翅，煎至两面微黄，加水，酱油、蚝油、少许老抽上色，盐、鸡精，盖上盖，小火炖20分钟，鸡翅包菇完成 。
可乐鸡翅做法详细步骤文字
可乐鸡翅做法详细步骤文字 ， 可乐鸡翅是大多数孩子喜欢吃的菜，甜甜的口感让人欲罢不能，而且掌握了方法随时在家都可以做，既保有肉的满足感又不油腻，以下分享可乐鸡翅做法详细步骤文字
可乐鸡翅做法详细步骤文字1食材：鸡翅830g、可乐1听、大蒜4瓣、生抽、老抽、盐、糖 。
做法：
1、先处理鸡翅 。把鸡翅展平，铺在案板上 。
2、把鸡翅切成三段：翅根 ， 翅中，翅尖儿 。这个很简单，就是拿菜刀慢慢切到关节处，然后接触到骨头的时候 ， 用力砍一下 。
4、下面是划花刀部分 。鸡翅的正反两面，分别划两刀三道，方便入味 。
5、将鸡翅放入碗中，加入适量盐，生抽，少量糖抓匀腌制 。
6、腌制30分钟以上 。盖上保鲜膜可以保证鸡翅的表面不要干掉 。
7、大蒜切片备用 。
8、锅加热，倒入油 ， 然后把蒜片放入锅中 。
9、将蒜片炒香，同时让油均匀的铺在锅底 。
10把鸡翅一个一个摆进锅里 。
11、翻翻面，把所有鸡翅都煎到两面变色 。
12、加入一小勺老抽，迅速翻炒均匀 ， 上色 。
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