麻辣烫深受年轻人的喜爱，那么吃麻辣烫最适合加什么菜？？麻辣烫的精髓在于汤底，只要汤底味儿够正，加入什么配菜都好吃 。爱吃素菜的朋友，可以在麻辣烫里加菠菜、娃娃菜、小白菜、香菇、土豆片、胡萝卜片、油麦、冻豆腐、豆皮等等；爱吃荤菜的朋友可以在麻辣烫里加肥牛、鸡腿肉、鱼丸、牛肉片、虾等等 。当然，一碗健康美味的麻辣烫 ， 荤素搭配才是最好的 。
下面就详细介绍一下麻辣烫可以加哪些种类的食材：
1.豆制品 。冻豆腐、豆腐丝、千页豆腐、豆皮、日本豆腐等豆制品，非常适合加进麻辣烫里，日本豆腐口感鲜嫩、千页豆腐口感劲道、老豆腐口感醇厚，豆香融合进麻辣鲜香的汤底里 ， 味道非常赞 。且豆制品营养价值非常丰富，能够补充蛋白质和维生素，预防骨质疏松、便秘、心脑血管疾病 。
2.牛肉类 。牛肉热量低、蛋白质含量高 ， 怕胖的小仙女们可以多挑选一些牛肉放进麻辣烫里，肥牛、牛里脊、腌制牛肉片等都是不错的选择，再搭配一些绿色蔬菜，就是一碗营养又美味的麻辣烫 。
3.海鲜类 。一碗高规格的麻辣烫 ， 大虾、扇贝、花蛤、鱿鱼、墨鱼片等海鲜类食品是必不可少的，爱吃捞汁小海鲜的朋友们，一定要尝试一下往麻辣烫里放海产品，营养价值高热量低 ， 分分钟鲜掉你的眉毛 。
4.鱼丸类 。且不论市场上售卖的鱼丸有多少真正的肉，但它的口感的的确确是非常美味，无论是涮火锅还是吃麻辣烫，蟹排、鱼豆腐、甜不辣、培根鸡肉卷等 ， 都是常见的菜品 ， 爱吃麻酱的可以单独备出一碗麻酱沾着吃，味道非常棒 。
5.其他肉类 。培根、火腿、腌制鸡胸肉等，也是麻辣烫星人必点的食材，可以丰富口感，让麻辣烫更加多元化 。
6.蔬菜类 。菠菜、胡萝卜、小白菜、娃娃菜、菜花、西蓝花，这都是麻辣烫店里常见的食材，如果是自己在家里做 ， 也可以加入空心菜、莴笋等自己爱吃的蔬菜 。爱吃肉星人也一定要多加一些绿叶菜，补充维生素，不能全部点成肉类和鱼丸，吃麻辣烫也要讲究均衡营养 。
7.菌菇类 。香菇、蟹味菇、金针菇等，不仅味道鲜美，且富含丰富的氨基酸 ， 可以和肥牛、蔬菜等搭配在一起 ， 分分钟鲜美加成 。
8.主食类 。菜和肉肯定很难吃饱，这时候主食势必就要上场了：宽粉、土豆粉、粉丝、面条、方便面等，也成为麻辣烫里的常客，这些主食并不需要点太多，可以根据肉、菜的量合理加入主食 。
虽然麻辣烫总是被父母辈称为垃圾食品 ， 但其实麻辣烫做好了也可以成为健康又美味的小吃 ， 只要搭配好蔬菜、肉类和主食，完全可以在下班之余，来上一碗解解馋 。
1、面筋：别看它大大的一块，其实它里面是蜂窝状的，而且质量非常轻，如果在吃麻辣烫的时候 ， 点一些面筋，会非常轻易的就会吸收汤汁的味道，味道非常好 。
2、粉丝：是日常生活中常见的一种食品，非常细，它的营养成分主要是一些碳水化合物，本身比较柔润嫩滑，如果吃麻辣烫的时候放入一些粉丝，加上汤汁的味道 ， 吃起来特别的爽口宜人 。
3、大白菜：是日常生活中常见的一种食品，吃麻辣烫的时候，容易入味道 ， 白菜杆还有点回甜 ， 非常爽口 。
4、土豆：切片，吃起来非常粉，无论是麻辣烫还是火锅之类的大家都比较喜欢 。
5、金针菇：口感鲜美，营养丰富，不论是做麻辣烫，还是凉拌、煲汤，都极受欢迎 。
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