适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
鸡精
适量
盐
适量
步骤
1.准备材料，茄子、西红柿、青椒洗净
2.茄子切滚刀块，用少许盐腌制10分钟，挤干水份 。青椒、西红柿切块，葱姜蒜切碎
3.锅内倒油烧热，放入茄子炸熟，捞出，沥干余油备用，锅内留少许底油烧热，放入肉馅煸干
4.放入葱姜蒜、红油豆瓣酱、甜面酱、蚝油、糖、胡椒粉、料酒翻炒一下 ， 再倒入茄子、青椒、西红柿快速翻炒，出锅前放入鸡精、蒜末即可
5.哈哈，拌米饭很下饭哦！
###其它资料参考###豆瓣酱烧茄条怎么做豆瓣酱烧茄条怎么做
材料
姜蒜葱，红干辣椒，芹菜，猪肉，淀粉，油，盐，酱油，陈醋
做法
1、先将肉切成小细条 ， 放在碗里，放一些适量的淀粉 ， 搅拌均匀 ， 放在一边待用；
2、把芹菜洗净，倾斜切小段，放在盘子里待用；
3、把葱切小段，蒜切成小块，姜切成片 ， 辣椒切成小条，放在盘子里待用；
4、将适量的油倒入锅中加热，放入葱姜蒜红干辣椒，爆香 。把肉放到锅里翻炒，肉熟之后将芹菜倒入锅中，翻炒几次，接下来倒入适量的酱油、陈醋和少许盐调味 。翻炒熟后出锅 。
酱烧茄子的做法，豆瓣酱烧茄子怎么做好吃豆瓣酱烧茄子的做法步骤
1. 茄子去蒂清洗干净后切成两段，再对半切开，把茄子切成网格状，注意底部不要切断了！
2. 蒜瓣剁碎 ， 生姜切成丝，干辣椒切成段备用！
3. 锅烧热倒入适量的油，放入切好的茄子进去中小火慢慢的煎?。ㄇ炎颖冉铣杂? ，要比平时炒菜多放一点儿油?。?
4. 中途记得翻面哦！
5. 把茄子两面都煎软了，捞出沥干油分备用！
6. 锅烧热倒入少许油，放入生姜 ， 蒜瓣，花椒，干辣椒，豆瓣酱爆出香味儿！
7. 倒入煎好的茄子翻炒均匀！
8. 加入少许盐翻炒均匀?。ǘ拱杲蠢锩婧醒畏?，要适当调整盐的用量?。?
9. 起锅前加入适量的糖和鸡精调味即可！
豆瓣酱烧茄子怎么做如何做好吃烹饪步骤
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茄子去蒂清洗干净后切成两段 ， 再对半切开，把茄子切成网格状，注意底部不要切断了！
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蒜瓣剁碎，生姜切成丝 ， 干辣椒切成段备用！
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锅烧热倒入适量的油，放入切好的茄子进去中小火慢慢的煎?。ㄇ炎颖冉铣杂停?要比平时炒菜多放一点儿油?。?
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中途记得翻面哦！
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把茄子两面都煎软了，捞出沥干油分备用！
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锅烧热倒入少许油，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒 ， 豆瓣酱爆出香味儿！
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倒入煎好的茄子翻炒均匀！
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加入少许盐翻炒均匀?。ǘ拱杲蠢锩婧醒畏?nbsp;， 要适当调整盐的用量?。?
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起锅前加入适量的糖和鸡精调味即可！
茄子怎么做好吃 ， 豆瓣酱烧茄子的家常做法主料茄子1个豆瓣酱适量辅料油适量盐适量葱适量蒜适量
步骤
豆瓣酱炒茄子的做法步骤11.锅烧热 葱蒜呛香
豆瓣酱炒茄子的做法步骤22.倒入茄子丝
豆瓣酱炒茄子的做法步骤33.加入少许豆瓣酱翻炒
豆瓣酱炒茄子的做法步骤44.放入食盐
豆瓣酱炒茄子的做法步骤55.翻炒
豆瓣酱炒茄子的做法步骤66.盛盘
豆瓣酱茄子的做法，豆瓣酱茄子怎么做好吃，豆瓣材料
主料：茄子2条，小青椒4条 ， 蒜头2颗
调料：油20ML ， 豆瓣酱10克 ， 盐、酱油少许
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