大葱切成小段，姜蒜稍微拍碎
白萝卜切成滚刀块
玉米斩成小段
砂锅里放入白萝卜、大枣、枸杞、去壳的桂圆、生姜、大葱、大蒜瓣，加入适量水，烧开
焯好水的棒骨，放入锅里干炒，加入适量盐、少许生抽和白醋 ， 炒入味
将炒好的棒骨放入烧开的砂锅里，小火炖两个半小时
加入玉米，再煮20分钟左右
出锅了
小贴士：
一：棒骨经过干炒后，味道比直接放入的好吃；
二：炒棒骨的时候盐稍微多一点，这样更好入味，后面汤里不用放盐了，生抽不要加多了，以免影响颜色；
三：干炒的时候，火不要太大，勤翻动，不要将棒骨炒黑了 。
###其它资料参考###棒骨萝卜汤
材料
猪棒骨2根、萝卜半根、葱、姜、盐各适量 。
做法
1、萝卜去皮切滚刀块备用 。
2、棒骨洗净后和姜片一起放入冷水锅中，水开后撇去血水和浮沫 。
3、锅中水倒掉，再次放足量的水后，放入棒骨和姜片，煮沸后转小火，加入适量料酒 。
4、转小火炖60分钟（每家的火力不同，请调整） 。
5、放入萝卜，再炖30分钟炖至棒骨以及萝卜熟 ， 最后加盐调味关火即可 。
莲藕棒骨汤
材料
棒骨2根，莲藕1串，香菜，盐
做法
1.先用开水将棒骨焯一下，见棒骨变色即可捞出再用水冲洗一遍，莲藕去皮滚刀切块 ， 用水洗去淀粉 。
2.炒锅内一次性加足水 ， 放入棒骨和莲藕，大火烧开转小火，期间可以用漏勺撇去汤表面的浮末 ， 炖1.5到2小时后再加盐，撒上香菜出锅 。
小诀窍
1.棒骨两根（买时让售货员给敲碎） 2.注意几个细节：一是棒骨一定要热水焯一下，再用水冲洗干净；二是加水一定首次加足，切不可中途加水；三是一定最后加盐调口味，无须再加味精来调味 。
玉米海带棒骨汤
材料
棒骨1根、玉米1个、海带结、盐、姜1块、醋1勺
做法
1、备好所需材料 ， 棒骨买的时候斩小段 。
2、玉米洗净切小段，姜切小块 。
3、海带结打开小结，用手搓洗干净 。
4、棒骨焯下血水捞出 。
5、锅中放上棒骨 ， 生姜片，倒上小勺醋 。
6、加入适量的清水 ， 入电饭煲中先炖40分钟 。
7、再加入海带和玉米，继续煲30分钟 。
8、煲好放盐调味装盘即可 。
###其它资料参考###大骨可以跟适当的红枣，枸杞等食材一起炖汤喝 ， 味道非常的鲜甜美味，而且营养价值更高 。
骨头汤中含有大量的胶原蛋白 ， 蛋白质，脂肪和骨粘蛋白等，有补中益气，润肠胃，使皮肤光滑有弹性 ， 养血健骨等功效 。
还可以增强骨髓的造血功能，有助于骨骼的生长发育，而且可以延缓衰老 。
汤中的胶原蛋白正好增强人体制造血细胞的，所以对于中老年人来说，多喝一些骨头汤有助于减缓骨骼的老化 ， 它还有利于青少年的骨骼生长 。
骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力 。
所以对于中老年人来说 ， 喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化 。小孩吃了有利于促进成长 ， 老人吃了在一定程度上可以缓解衰老 。
动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质，具有添骨髓、增血液、减缓衰老、延年益寿的保健功效 。
熬制的时候需要注意的是，先把水烧开后熬几分钟就要把这部分汤倒掉，
因为这部分主要为脂肪，与钙结合后不容易吸收 。然后加水重熬，并加入少量食醋即可 。
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