奶盖有哪些种类 奶盖有些什么种类？1、轻型奶盖 。轻型奶盖 ， 外观轻盈 ， 色泽亮丽，主要以牛奶为原料制成，入口清爽轻薄 ， 奶香十足又不会腻；常见香草等清爽风味，适合于水果进行搭配 。
【奶盖茶用什么红茶好】 2、重型奶盖 。重型奶盖结合了甜品和饮品两种特点，外观看上去十分厚重扎实，常带有奶油甜品小帽子；它的制作原料中，淡奶油的分量很足，常与乳酪芝士、提拉米苏等甜品搭档 。
3、楼尾鲜饮 。有很多种类的奶盖茶 。
4、奶盖红茶，用的是斯里兰卡红 。
5、茶奶盖青茶，用的是阿里山的青茶 。
6、奶盖乌龙茶 ， 用的是日式的碳培茶 。
7、奶盖绿茶，用的则是纯正的中国茉香绿茶 。
海盐芝士奶盖红茶的做法
我用的是香港捷荣的西冷红茶粉冲泡的红茶底，这款茶也可以加黑白淡奶调成港式奶茶，也可以用立顿的红茶包两个放入300ml的开水泡出红茶底，加适量的糖，不要太甜 ， 以免抢了奶盖的味 。
把淡奶油、牛奶、盐、糖、芝士粉放入盆中，用电动打蛋器（装一个头就好）打5分钟即可 。
红茶加冰块 ， 倒上奶盖 ， 撒一些抹茶粉或者可可粉装饰即可 。
1.有很多人问能不能用奶油奶酪代替芝士粉，这个我没有尝试过，但是我觉得还是可以的 ， 只是用量不能大 ， 不让打出来的奶盖容易下沉，还有那些做加入芝士粉怎么做都有颗粒建议用奶油奶酪代替 。
2.我用芝士粉是因为芝士粉会香一点，不喜欢芝士的也可以省略芝士粉的步骤，芝士粉先用热牛奶融化，牛奶一定要凉透了才能加入打发，淡奶油要打发起来得保持低温 。
3.盐的份量之前写5g ， 是因为我个人喜欢很咸的奶盖，这样猛的一口咸咸的奶盖然后是清香的茶，我很喜欢这种味觉的冲击，当然，正常人接受的份量应该是3g，稍咸一点就5g吧，也可以不下盐，众口难调，看个人喜好吧 。
4.还有不同牌子的淡奶油打发的时间不同 ， 奶油一定要打发到位，不然会出现散开和下沉的状况 。
###其它资料参考###建议还是不要喝了 。因为本就是属于手工产品，而且隔夜了沉淀物多也是会有的，还没有冰箱，细菌更容易滋生，以免喝了对肠胃不好 ， 建议还是现喝的比较好 。
奶盖茶的饮用方法：首先是要用嘴抿一抿，嗒足奶盖的味，再用吸管直插茶底，喝下层的冰茶，清新又解渴 。待喝到一半的时候 ， 就可以把整杯东西搅拌均匀 ， 奶味+茶又会是另一种完全不同口感的茶味 。由于奶盖要用鲜奶打造，因此请记得每一杯奶盖茶的保质期仅有1小时 。
扩展资料
正宗的奶盖茶特别之处就在于每一杯茶的上盖都会有一层将近3CM厚的奶盖，它要用真正纯鲜奶及奶盖粉调制而成的奶油 。而假的奶盖茶加的则是奶香的泡沫，甚至连奶泡都不是，喝在嘴里会有一股浓郁而不腻味的奶香味 。
有很多种类的奶盖茶；奶盖红茶用的是斯里兰卡红茶，奶盖青茶用的是阿里山的青茶，奶盖乌龙茶用的是日式的碳培茶，奶盖绿茶用的则是纯正的中国茉香绿茶 。
参考资料来源：百度百科-奶盖茶
###其它资料参考###一、桂花乌龙纯茶奶盖
准备原料：
茶之味桂花乌龙茶包6g、果糖20cc、芝士奶盖粉20g、白糖10g、牛奶45g、淡奶油35g
做法：
1、将准备的芝士粉、牛奶、奶油、白糖倒入打发的盆里搅拌均匀
2、准备一个打蛋器，调至低档打30秒，然后调高档在打30秒
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