2. 豆腐切小块，豆腐焯水2分钟捞出控水；
3. 倒入适量生抽、盐、香油拌均匀即可；
4. 一道爽口小菜就等你来做 。
香椿拌黄豆
-材 料-
香椿一小把
黄豆100克
盐，香油，醋
-做 法-
1. 香椿洗干净 ， 黄豆提前泡好；
2. 锅中放水，水开后放入黄豆煮，大约6分钟即可；
3. 锅中放水，水开后放入香椿焯水，香椿变色后捞出冲凉水，挤干水分 。
4. 把香椿切碎；
5. 把香椿放入黄豆中，加盐、醋、香油 ， 搅拌均匀即可 。
香椿炒春笋
-材 料-
春笋半根、香椿一小把
食用油、盐适量
五行鲜蔬粉适量
-做 法-
1. 春笋去壳和老根 ， 清洗干净 ， 切块切片；
2. 切好的春笋焯煮15分钟；
3. 新鲜的香椿洗净备用；
4. 烧一锅水，加一勺盐，水开后下入香椿焯至变色即可；
5. 焯好的香椿捞出过凉切碎；
6. 锅烧热，下入适量的油，下入春笋充分炒透 ， 加适量盐；
7. 出锅前一分钟再下入切好的香椿翻炒均匀 ， 加少许鲜蔬粉提鲜即可 。
腌渍香椿芽
-材 料-
嫩香椿芽、盐适量
-做 法-
1. 将香椿芽洗净，焯水，平铺着晾干水分；
2. 放入一个较大的容器，撒上盐抓匀；
3. 然后冰箱冷藏腌渍2天就可以吃啦 。
###其它资料参考###1、香椿鱼 。
新鲜椿芽洗净，用开水略焯 ， 切成4-5厘米长的小段 。再将淀粉糊或小麦粉与适量蛋清，加水调成面糊 。逐段将椿芽沾粘面糊在油锅内炸熟，形如炸鱼 。吃时蘸胡椒粉，香酥可口 。
2、香椿拌豆腐 。
将豆腐煮过，切成2厘米见方的小丁 ， 再将鲜嫩香椿洗净，开水焯一下，控出水分，切成碎未，加适量食盐、味精、香油搅匀，放置10分钟许,一同拌入用开水烫过的豆腐丁内 。此菜白绿相间，清香喜人，富含蛋白质、矿物质钙、铁与维生素C 。此为家常吃法，方便易行 ， 尤其适合少年儿童与年轻妇女食用 。
3、鸡蛋炒香椿 。
将香椿洗后，用开水焯略，切碎，打入鸡蛋 ， 加盐适量 ， 搅匀 ， 放油锅内炒熟即成 。此菜味香浓，佐食馒头、米饭均可 。
4、椿芽蒜泥拌面条 。
将香椿60-100克洗净后开水焯一下 ， 再盐渍一刻钟，加适量食用油、酱油、米醋、大蒜未等调料调成汤汁，与适量的切成小丁的酱豆腐干，一起用来拌合面条 ， 香味诱人，极富春天的气息 。
5、凉拌香椿芽 。
需要200克小葱和400克香椿芽全部洗干净，香椿芽要放在水里面烫10分钟切成段 ， 小葱要切成小段和香椿拌在一起，最后放入香油以及是盐来调味即可 。
香椿做菜浓香鲜美，质脆多汁：
1、焯烫：无论是凉拌、炒菜、腌制还是炸香椿 ， 烹调前都要焯烫一下 。
焯烫1分钟左右可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐 。而且香椿的香气主要来自香精油，它是不溶于水的成分 ， 所以焯烫不会影响菜品的风味 。
2、新鲜：越嫩的香椿硝酸盐含量越低，所以要注意挑选质地鲜嫩的，要即买即吃，或者焯烫之后冻藏或腌制 。
###其它资料参考###大家对于香椿这种菜肯定都不陌生，因为在能够吃香椿的季节 ， 大家都不会放过这种美食，独特的味道 ， 总是让人不能忘却自己，就特别喜欢吃香椿 ， 也特别喜欢吃香椿，做的很多菜，但是这是一种季节性的蔬菜 ， 过了该有的季节就吃不到了 。香椿芽有哪些经典吃法？在我的家乡，香椿芽的经典吃法有：香椿炒鸡蛋 ， 香椿炒腊肉，凉拌香椿，香椿蘸辣椒水等等，这些都特别好吃，而且有的地方吃法也不一样 ， 但是大家对于美食的追求都是一致的 。
相关经验推荐
- 最强蜗牛异种形态介绍 最强蜗牛异种形态怎么样
- 最强蜗牛天使形态介绍 最强蜗牛天使形态怎么样
- 酱肉怎么炒好吃
- 孕妇很喜欢吃甜瓜怎么办
- 最强蜗牛丧尸形态介绍 最强蜗牛丧尸形态怎么样
- 闷醋鱼怎么做
- 最强蜗牛恶魔形态介绍 最强蜗牛恶魔形态怎么样
- 甜瓜怎么去皮
- 节奏过山车常见问题汇总 节奏过山车游戏卡顿延迟怎么办
- 南瓜蒸米粉排骨怎么做好吃吗