豆腐脑配合什么好？豆腐脑这种早餐可是不少人都很喜欢吃的，很多人喜欢的搭配就是豆腐脑加油条，不少人还会两掺，就是豆腐脑和胡辣汤混在一起 。这样的搭配简直是神仙搭配，每次吃完这样的早餐都感觉神清气爽，能量满满 。
用豆浆机磨成豆浆（我当时用的是专业的机器，家里没有的话可以买家用版的豆浆机，或者去卖豆腐的地方直接买生豆浆） 。豆腐脑是中国的传统小吃，特别是当做早餐，营养又实惠 。首先黄豆要浸泡一段时间，但时间不要过长 。然后按照一定的比例打好豆浆，将豆浆放入锅里煮沸，在一个较大的容器内放入内豆腐脑自己在家也可以做哦，只要你有一台豆浆机或者食物搅拌机 ， 再准备好豆腐内酯或者盐卤，就能做出人人都大爱的软白细嫩 ， 咸鲜可口的豆腐脑 。
豆腐脑：又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后 ， 加入湿粉芡 ， 放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味 。其色泽金红透亮 ， 质微稠，舀入碗中再加入海米、海带丝、金针、豆腐脑是由豆浆按比例加内脂做成的 ， 您可以关注我 ， 我的视频里有详细教做豆腐脑的教程，有不明白的问题可以私信我，也可以在视频下方留言给我，看到后会为您解答的 。
豆腐脑怎么做，150g黄豆，洗净泡一晚上,第二天加1500g水，用料理机打成豆浆，要生的，我自己用的榨汁机的豆浆杯，用小火煮这个豆浆，边煮边搅动 ， 注意不要让豆浆糊底，内脂，全名是葡萄糖酸内脂 ， 是一种最新型的食品添加剂 ， 内脂是一种无毒，白色结晶，易溶于水，在25℃下分解缓慢的化学物质 。它是决定豆腐脑成型与否的关键倒浆：豆浆煮好后，关火冷却（理论上八十度至九十度） 。但实际上将煮好的豆浆直接冲入装有葡萄糖内脂的容器里（夏天过10秒倒入，其它季节直接倒入） 。 ， 不可缺少 。
说起豆腐脑绝对是我们中国人的传统美食了 ， 尤其是豆腐脑和葱油饼、油条等美食一起吃简直不要太美味，但是大家知道豆腐脑这种美食是怎么做出来的吗？
###其它资料参考###看你在什么地方做了，陕西那边和北京，河北是有区别的 。陕西是调汁的 。河北，北京市浇汁的 。陕西调料有 ， 榨菜丁 ， 香菜，卤水（盐，味精，酱油，生抽，高汤),辣椒油，香油 。有的放醋 。我可能记得不全，北京的是 木耳，黄花，鸡蛋 ， 烧一锅水，调好味（盐，味精，鸡精，生抽 ， 老抽，）放黄花，木耳 ， 勾芡 。给客人桌上，放辣椒油，韭菜花 。
###其它资料参考###【卖豆腐脑搭配什么】豆腐脑配上韭菜花、蒜汁、辣椒油、胡椒粉之类，这能让豆腐脑味道更醇厚 。豆腐脑以其丰富的调味料而出名，包括咸萝卜干、海米、酱油、盐、辣椒油、炸黄豆、花生碎、香菜碎、芹菜丁等，各人口味不同，我认为这样好吃
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