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卤肉卷饼怎么做好吃
主料：面粉75g、卤肉100g、卤蛋150g、黄瓜50g
辅料：玉米油适量、辣椒粉适量、红油腐乳适量、卤汁适量
做法：
1、将面粉加开水 ， 拌成柳絮状;
2、加适量冷水合成面团 ， 再加玉米油，搓成光滑面团，醒面半小时;
3、分成两份，分别压扁，取一块的一面刷上薄油;
4、将另一块贴到刷油面上;
5、擀?。?大概2MM左右;
6、平底锅刷薄油 ， 放下面饼;
7、小火烙熟一面，再翻面烙熟 ， 将两面饼分开;
8、配酱料：半块红油腐乳 ， 加上2匙卤汁，加点辣椒粉，拌均匀;
9、卤好的肉切片，黄瓜切细条;
10、面粉上先刷上酱料，摆上黄瓜条、卤肉分和切好的卤蛋，卷起来就可以吃了 。
卤肉卷的饼皮怎么做1.面粉加开水，拌成柳絮状 。
2.加适量冷水合成面团，再加玉米油，搓成光滑面团，并醒面半小时 。
3.分成两份，分别压扁，取一块的一面刷上薄油 。
4.将另一块贴到刷油面上，擀薄，大概2MM左右 。
5.平底锅刷薄油，放下面饼，小火烙熟一面 ， 再翻面烙熟 ， 卤肉卷的面饼部分就完成了 。
【卤肉卷饼怎么做好吃 卤肉卷饼皮怎么做软】卤肉卷注意事项1、饼炸的太久容易变硬直接导致无法卷饼 。
2、青瓜的末端不适合使用 。
3、大葱不宜放入太多容易串味 。
4、黑酱可适量多刷点 ， 茄汁不能刷的太多 。
5、卷饼一定要卷紧不能松松垮垮 。
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