###其它资料参考###香煎蘑菇步骤
1.准备适量蘑菇 。
2.把蘑菇去根 。
3.用清水加一点点盐清洗干净 。
4.切成细条 。
5.洋葱洗净切条 。
6.锅中放油 。
7.放入香菇煎 。
8.煎至快熟时，放入洋葱继续煎 。
9.熟后，洒上黑胡椒粉和精盐 。
10.可以吃了 。
###其它资料参考###蒜香煎蘑菇的做法步骤
1新鲜口蘑500克 。
2往盆里放一把面粉 。
3把盆置于自来水开关下，逐个慢慢的冲洗，洗干净为止 。
4掰掉口蘑根蒂 ， 控净水分 。
5原材料都准备齐了，马上开火！
6锅坐火，注入橄榄油，油热时下蒜块和辣椒段煸炒，见蒜块发黄时 ， 连同辣椒段一同取出待用 。
7将口蘑口朝下摆放在平锅的底部，中火煎制 。
8当闻到口蘑的香味时，翻个个再煎另一面 。
9两面都煎到金黄色时，已经成熟 。
10放回蒜块和辣椒段 ， 撒上适量的精盐，炒匀即可装盘 。
###其它资料参考###5-10分钟 。
香菇分为干香菇和鲜香菇，两者由于本身质的区别 ， 因此煮熟的时间也有所不同 。如果是干香菇的话需要提前泡发 ， 用来炖汤建议煮10-15分钟左右 。如果不确定熟没熟可以尝一尝，一般颜色变深了就差不多可以关火不炖了 。如果是用香菇当作调味料制作一些美味的汤菜时，可以将香菇切成薄片，先用少量油烧热后将香菇片翻炒出香味，然后再加入煮，这样能更好的煮出香菇的香味 。煮香菇时不要煮太久，这样营养会流失，煮之前要用点温开水泡浸，浸透后再捞起榨干水分，然后再用清水漂洗一次再榨干水分，然后就可以煮了，浸泡和漂水作用是减少其灰涩味 。
###其它资料参考###食材
主料香菇7朵 辅料烤肉酱适量
步骤
煎香菇的做法步骤11.香菇洗净沥净水，用刀先将香菇蒂去掉，然后在香菇表面打花刀 。打花刀的目的一个是菜品造型美观 ， 一个是易于香菇的入味 。切下来的香菇蒂和碎块，可以用来炒饭或者炒青菜 。
煎香菇的做法步骤22.取一个食品保鲜袋 ， 将打好花刀的香菇装入袋中 ， 再往袋中倒适量的烤肉酱 ， 然后挤净袋子里的空气，系紧袋口，用手揉捏袋子中的香菇，这样能使烤肉酱与香菇更好的拌匀 ， 然后放冰箱冷藏1-2个小时 。
煎香菇的做法步骤33.腌制好的香菇取出 ， 装盘放在通风处15分钟左右 ， 这样能使香菇表面的烤肉酱水分减少一些，避免待会入锅煎制的时候溅油 。
煎香菇的做法步骤44.锅里倒少许的油，烧热，放入香菇，中火煎至金黄后翻一下，继续中火煎至金黄即可 。
小贴士
.烤肉酱其实用处很多，不拘于烤，还可以用来腌、炒和煎 。
2.烤肉酱的配料里已经包含洋葱、酱油、大蒜、盐、米酒、黑胡椒和芝麻，甚至还有梨浆 。
###其它资料参考###煎香菇
【香煎蘑菇 煎多久】香菇10朵，油菜1小把，蚝油1匙，味极鲜酱油2勺呀，盐2克，白糖少许 ， 把调味料放在小碗了，加适量清水搅匀备用 。香菇用清水洗净，控干水分 ， 平底锅加热 ， 放少许食用油（自己喜欢的油都可以）把香菇放进锅里 ， 小火慢煎，香菇两面煎的有些褶皱，时哦，把调好的料汁倒进去，待2分钟左右汤汁渐浓，关火，再把焯好水的油菜码在盘底香菇码在上面 ， 把剩余的汤汁浇在上面，就可以开吃了
1.香菇洗净沥净水，用刀先将香菇蒂去掉，然后在香菇表面打花刀 。打花刀的目的一个是菜品造型美观，一个是易于香菇的入味 。切下来的香菇蒂和碎块 ， 可以用来炒饭或者炒青菜
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