2.取一个食品保鲜袋，将打好花刀的香菇装入袋中 ， 再往袋中倒适量的烤肉酱
一道家常菜：香菇和烤肉酱的完美相遇——美味煎香菇
3.然后挤净袋子里的空气 ， 系紧袋口 ， 用手揉捏袋子中的香菇，这样能使烤肉酱与香菇更好的拌匀，然后放冰箱冷藏1-2个小时
4.腌制好的香菇取出，装盘放在通风处15分钟左右，这样能使香菇表面的烤肉酱水分减少一些，避免待会入锅煎制的时候溅油
5.锅里倒少许的油，烧热，放入香菇
6.中火煎至金黄后翻一下，继续中火煎至金黄即可
菜谱小贴士：
1.烤肉酱其实用处很多，不拘于烤，还可以用来腌、炒和煎 。
2.烤肉酱的配料里已经包含洋葱、酱油、大蒜、盐、米酒、黑胡椒和芝麻，甚至还有梨浆 。所以腌制肉类蘑菇等原料的时候并不需要再添加其他的调味料 。
3.香菇可以换成杏鲍菇、白灵菇等肉比较厚的菇类；我用的是大喜大原味烤肉酱 。
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