很多新鲜茶叶怎么保存( 三 )


3、比较古老的存放茶叶的方法就是采用泡沫,把箱子放入大量的生石灰,石灰通常是块状的并没有被化解,可以把茶叶分成大大小小的`包扎紧,改好盖子之后可以保持茶叶不跑味 。
4、还有比较简单的方法就是在超市中选购大的玻璃茶叶罐子,一般罐子的周围都是设有胶圈的 , 可以完美的实现密封的效果,方便实用 。
5、当然保存茶叶最好的还是要选用紫砂材质的瓦罐,充分的利用到薄膜纸对茶叶进行包裹,盖上盖子之后进行密封 。利用宜兴原矿紫砂泥做出的茶叶罐具有醒茶的功效,将陈茶放入罐中数月,让茶叶在罐中透气回来 , 褪尽陈茶异味醒茶后再进行冲泡,口感 。香气 。汤色都会明显提升,新茶可以保持其新鲜和茶香 。其实很多茶庄都采用的这种方法进行保存 。
###其它资料参考###茶叶的保存方法:绿茶适合罐装密封冷藏;红茶需要置于密闭干燥容器内保存;乌龙茶则用铁罐、锡罐等双层盖的茶叶罐常温储存即可;白茶则三层密封保存法;普洱茶则用棉签纸,在常温无异味环境下保存 , 总之存茶要做到:防压、防潮、密封、避光、防异味 。
茶叶存放方法:
1.绿茶的保存方法
关键词:密封、冷藏、无异味,保质期:1年左右 。
很多人都认为茶叶一定要在干燥的环境下保存,其实绿茶的鲜度非常重要 。环境的湿度、温度、光线、存放环境的味道都会让茶叶的香味慢慢变弱 。
绿茶的特点是鲜爽,冷藏是保存绿茶的不二选择 , 与此同时要注意冰箱中的异味,做好密封是很有必要的 。
从冰箱里拿出的时候因为温度差的作用,袋子上会结霜 。这时候直接打开茶叶会受到湿气请务必注意,从冰箱拿出来后放置一段时间,恢复常温在开封 。
即使非常注意,茶叶的鲜度也会慢慢流失的 。绿茶不宜存放过久,尽快饮用 。购买的时候量力而行,不要买的太多 。
2.黄茶的保存方法
关键词:密封、低温、无异味,保质期:1年 。
保存黄茶时,可在茶叶袋中放入保鲜剂 , 密封以隔绝空气 。一般情况下,黄茶保存在5-6℃为好,因为茶叶在高温或常温条件下可加快衷化速度,很容易陈化,从而影响黄茶的品质 。
建议套用多几层包装 , 直接放入冰箱内储存,并注意避免与其他食物一起冷藏 , 以免茶叶吸附异味 。
茶叶中的许多物质会自动氧化,故无氧条件就能杜绝此类变化 。保存黄茶的温度最好将温度控制在5℃左右 。
黄茶不宜存放过久,尽快饮用 。
3.白茶的保存方法
关键词:厌氧、密封、无异味 , 保质期:越陈越香醇
白茶的存贮对湿度、温度、光线、氧气和空气质量都有一定的要求 。氧气容易与白茶发生氧化反应,特别是茶叶里茶多酚中的儿茶素和维生素C 。
受氧化的茶叶,会发生品质的改变,使茶汤色变红,甚至变褐,使茶失去鲜爽味 。
白茶害怕与大量的氧气接触,但后期转化又需要少量氧气,所以密封保存不需要抽真空 。长期贮藏白茶,最佳温度保持为10-30℃之间 。
不能打开后长时间暴露在空气中 。
4.乌龙茶保存方法
正常为2~3年,乌龙茶又名青茶,是一个特殊品种,因为常见的青茶有两大代表,一类代表是铁观音、台湾高山茶等,另一类是岩茶、单枞等 。
颗粒状(关键词:抽真空、密封、冷藏):代表是铁观音、台湾高山茶,这类茶叶如果想尽可能长时间地保证茶叶的品质不受到损害 , 可将茶叶抽真空后放入干燥、无异味、可密封的容器中,再放入冰箱的冷藏柜中即可 。

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