条索状(关键词:密封、防潮、常温):代表茶是岩茶、单枞、东方美人等 。保存这类茶叶以密封性佳的包装为首?。N路胖糜诟稍镂抟煳侗憧?。
5.红茶的保存方法
关键词:密封 常温 防潮,保质期:两年左右
红茶的保存需选用食品级的包装袋,密封存放于常温无异味处 。红茶保质期也不算久,购买的时候量力而行,不要买的太多 。
一定要密封 。
购买时一定要咨询生产日期 。
6.黑茶的保存方法
关键词:喜氧、无异味、常温、防潮,保质期:越陈越香醇
黑茶是可以保存很久的茶叶,且越陈越香,存放时间越久味道越来醇厚 , 价值也越高,因此保存好黑茶非常重要 。
储放黑茶的贮藏室一定要通风 , 让其自然氧化,吸收空气中的自然水分 。在包装的时候,也要选择透气性强的材质进行包装储存 。
黑茶的存放虽然可以接触大量的氧气 , 但南方回南天和梅雨季节容易使茶叶发霉变质 。所以要关好门窗,做好抽风控湿等的措施 。
注意环境的洁净度 。
###其它资料参考### 1)一般贮存法:家庭少量用茶,一般习惯用铁制彩色茶听、锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷盛器等贮存,其中以选用有双层盖的铁色茶听和长颈锡瓶为好 。用陶瓷盛器贮存茶叶 , 则以口小腹大者为宜 。在用以上盛器装茶叶时,首先应检查一下容器是否密闭 , 而且应将
安溪铁观音等茶叶装实装满,尽量减少容器内的空气 。这种贮茶方法,虽简单易行 , 使用起来也较方便,但只适用于短期贮存,一般为几个月,因为它不能做到完全密闭 。
2)使用干燥剂贮存:使用干燥剂,可使茶叶的贮存时间延长到一年左右 。选用干燥剂的种类,可依茶类和取材方便而定 。贮存绿茶,可用块状未潮解的石灰;贮存红茶和花茶,可用干燥的木炭;有条件者,也可用变色硅胶 。
用生石灰保存茶叶时,可先将散装茶用薄质牛皮纸包好(以几两到半斤成包),捆牢 , 分层环列于干燥而无味完好的坛子或无锈无味的小口铁筒四周,在坛和筒中间放一袋或数袋未风化的生石灰 , 上面再放茶叶数小包,然后用牛皮纸、棉花垫堵塞坛或筒口 , 再盖紧盖子,置于干燥处贮藏 。一般1-2个月换一次石灰,只要按时更换石灰 , 茶叶就不会吸潮变质 。木炭贮茶法,与生石灰法类似 , 不再赘述 。
变色硅胶干燥剂贮茶法,防潮效果更好 。其贮藏方法 , 与生石灰、木炭法类同 , 唯此法效果更好,一般贮存半年后,茶叶仍然保持其新鲜度 。变色硅胶未吸潮前是蓝色的,当干燥剂颗粒由蓝色变成半透明粉红色时,表示吸收的水分已达到饱和状态,此时必须将其取出,放在微火上烘焙或放在阳光下晒 , 直到恢复原来的色时,便可继续放入使用 。
3)冰箱贮存法:放入冰箱内低温贮存,如温度控制在5℃以下保存安溪铁观音等茶叶质量效果较好,一般可保持1年以上茶叶风味不变 。如已为小的听、罐、筒、盒包装 , 一般密闭性较好,只要外套个干净的塑料袋扎,可直接放入冰箱内贮存 。对于散装茶,可先放入干净、洁净、无味的棕色瓶或马口铁罐或筒内,装满装实、盖严,用胶布封口并蜡熔涂封,外面再套上塑料袋扎好,可放入冰箱贮存 。
4)用暖水瓶贮存法:保温性能良好的暖水瓶、保温瓶均可用来贮存茶叶,其效果良好,一般可保持茶叶的色香味长达1年 。把散装茶叶放入新的暖水瓶或保温瓶内,要装实装足,尽量减少瓶内的空气留存量,用软木塞盖紧,外涂白蜡封口 。