材料： 鲜熟木瓜1/4~1/2个（视大小而定）、燕窝盏30~50克、冰糖50克 。
步骤：
1、先将木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用 。
2、将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水 ， 再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内 。
3、同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用 。
###其它资料参考###材料
木瓜一只 ， 干燕窝5g ， 冰糖适量
做法
1、燕窝泡发三小时沥干水份（中间换水一次）备用；
2、木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉备用；
3、将木瓜肉和燕窝一同放入木瓜盅内，然后将冰糖溶化后的水倒入盅内，盖上木瓜盖；
4、隔水炖二个小时，待温后食用 。
###其它资料参考###木瓜燕窝的做法很简单主要具备隔水炖煮的条件，将泡发后的燕窝和木瓜一起炖煮，炖 盅是 密 封的，炖煮过程水分一点不流失 ， 入注 多少产出还是多少，营养成分全面呵护 。燕窝属于水溶性蛋白质，在浸泡时有些养分溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用其一起入锅炖煮 。一提木瓜燕窝很多人马上认为这是女人美容润肤的专利，燕窝含多种氨基酸 ， 是老少皆宜的补品，孕妇吃燕窝选择大品 牌福临门和同仁堂燕窝，品质都比较可靠，福临门更实惠 。
###其它资料参考###【食材】：
燕窝3克、木瓜20克、牛奶20毫升、蜂蜜少许
【做法】：
1.把干燕条洗净表面，放干净碗里，倒入50ml纯净水；
2.泡发4小时左右，至燕条完全发大至通透；
3.泡发好的燕窝大约是原重量的6-7倍；
4.把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出；
5.顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅 ， 加纯净水，水量高过燕窝一指节；
6.加盖放入锅内，锅内水位至炖盅一半高，隔水小火慢炖45分钟即可；
7.木瓜去皮去籽，切小块；
8.把木瓜和牛奶放入炖好的燕窝内；
9.加入冰糖融化或者稍凉后加入蜂蜜拌匀即可食用 。
第二种方法 ：
材料：
干燕条 3g、木瓜20g、牛奶20ml、蜂蜜少量
做法：
1. 把干燕条洗净表面，放干净碗里 ， 倒入50ml纯净水 。
2. 泡发4小时左右，至燕条完全发大至通透 。
3. 泡发好的燕窝大约是原重量的6-7倍 。
4. 把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出 。
5. 顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅，加纯净水，水量高过燕窝一指节 。
6. 加盖放入锅内，锅内水位至炖盅一半高，隔水小火慢炖45分钟即可 。
7. 木瓜去皮去籽，切小块 。
8. 把木瓜和牛奶放入炖好的燕窝内 。
9. 加入冰糖融化或者稍凉后加入蜂蜜拌匀即可食用 。
小贴士：
1. 鉴别是否特干燕窝的办法是，干燕窝浸泡后的发头效果很好，约是原重量的6-7倍，这可以证明是特干燕窝 。
2. 品质好的燕窝炖煮完毕后呈完整的条状结构，口感Q弹爽滑并且吃上去有股蛋白的清香 。
3. 用明火隔水小火炖燕窝，一般45钟就够了 。用电炖锅的时间要适当延长 。
###其它资料参考###燕窝怎么做：
冰糖燕窝
材料：红枣、枸杞、冰糖适量燕窝一盏
做法
1、用水冲洗一下放在碗里浸泡(6-8小时)待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净 。
2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅 。
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