先把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀 ， 芒果被分为两部分 。顺着芒果扁核切两刀，把核和带皮的果肉分离成三块，果肉部分在内部用刀划几刀使呈方格状 ， 刀尖不要把皮划破，再在皮的中间顶一下果肉就呈菠萝状，吃起来很方便 。用水果刀在芒果的三分之二处竖着切一刀，因为如果从中间五五切分，芒果核可能就会被切中，导致刀无法顺利切完果肉 。
把芒果皮削掉，如果芒果比较青，也可以抛掉皮，芒果比较熟，厉害的可以拿手扒皮 。也可以不用切皮，一会切丁后再倒出来 。用小刀在芒果肉上划出均匀的横线，完成后在划出均匀的竖线！最后将两个大拇指顶住芒果皮，把果肉向外翻转，使得果肉凸出 ， 最后将呈正方形的果肉用刀取下即可！
先沿着扁核切一刀，分为两块 ， 将带核的那块边上的果皮切掉一点点，然后用刀尖沿着核的形状划一圈 ， 把刀平着放在核下边一点点，就是刚和核接触那种，小心的向前直至把核剔出 ， 用手背抹抹嘴巴，咱们开始下面的步骤 。把切下来的部分果肉向上平铺在砧板上 ， 用一只手扶住，另外一只手持刀，先沿着芒果的长度方向轻轻地切下去 ， 注意切的时候不要刺穿果皮 。
###其它资料参考###【芒果可以切成什么花样】芒果切法
1、先把芒果外皮洗净，接着沿着芒果核把芒果纵向切成两瓣，再将果肉呈网格状划开，直线网格或者斜线网格都行，直线切好是正方形的小芒果丁 ， 斜线则是菱形芒果丁，看自己喜欢哪种了 。
然后用手捏着芒果两端轻轻向上翻，这样芒果丁就一个个凸起来了，可用勺子或者牙签食用 ， 即使直接吃也不会满手芒果汁了，家里有客人时，这样切芒果也比较美观，妥妥的女神范 。
2、芒果淑女切法
把芒果洗净 ， 同样切成两瓣，用取果器或者直接用勺子舀着吃，不仅不脏手 ， 而且不花妆哦，你可以叫它淑女吃法，嘻嘻 。勺子选用薄一点的 ， 相对锋利一些，以免浪费很多果汁 。
3、芒果机智切法
找一个边缘薄一点，深度高一点的杯子 ， 把洗净的芒果切成两瓣，接着把芒果果肉贴着杯子口，杯子处于芒果果肉和果皮之间 ， 手顺势往下轻轻刮，芒果果汁连同果肉就一起滑进杯子里了，是不是很机智呢！直接吃 ， 或者加入酸奶吃，都很不错 。
4、芒果懒人切法
同样先把芒果洗净，用刀或者牙签在芒果顶端以“米”字形划开 。沿着划线由上往下撕开果皮即可食用，如此简单的切法最适合懒人 。
5、芒果快乐切法
洗净的芒果用手轻轻捏压，使芒果变软，然后在顶端切一个小口 ， 直接吸食新鲜的芒果汁吧，我一般直接用嘴咬个小口，一点果汁都不浪费，最喜欢这种切法 ， 这样的芒果吃起来太快乐了！
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