8：用手按扁，翻面后稍擀，再反过来擀成厚度约3毫米的饼坯
9：锅烧热，放油铺满锅底，饼坯正面向下放入 ， 小火烙至两面金黄
10：烙好的饼放在盘子里，用干毛巾覆盖在烙好的饼上，两手在饼的侧面相向用力推出层次即可
###其它资料参考###1、检查指示灯是否亮：使用电饼铛先要插电 ， 这一点不用多少，插上电之后自己看一下电饼铛的那几个指示灯亮不亮，如果不亮检查插头插座是否通电 。
2、上下档的使用：一般电饼铛都是双面的，有上下两个开关 ， 并且有两个指示灯，如果烙饼的话，可以两个面都开着，如果只是煎食物，比如说烤肉的话，那么开着一面就可以 。
3、自动断电：有人初次使用电饼铛的时候 ， 会发觉用过几分钟电饼铛会自动断电，这说明电饼铛的温度过高，继续加热的话食物会糊，所以会自动断电，当电饼铛的温度稍微低一些的时候又会自动加温的 。
4、双面使用：电饼铛就双面用，可以一面用来烙饼 ， 一面用来煎食物 ， 非常的快捷方便 。但要注意，不管怎么使用 ， 用完之后一定要彻底清理干净电饼铛 。
###其它资料参考###秘诀1：烙饼的面团一般是烫面；温水和面；或者是一半用开水，一半用冷水和面，然后合到一起；也可以用发面 。全部用凉水和出的面烙的饼会比较硬 。用电饼铛烙饼 ， 面和的越软越好，可以比平时做面条稍微多加点水 。一般是500克面粉加300克以上的水 。另外，和面的时候要有方向性，用力要均匀 。
秘诀2：和面的时候，加入一些食用油或猪油，也可以使做出的饼更加松软 。
秘诀3：电饼铛是双面加热工具 ， 因此制作的饼胚要尽量厚一些，太薄水分一下就蒸发完了，饼也会因此变得很硬很干，一点儿也不好吃 。
秘诀4：和好的面，可以放到盆里盖上湿布饧一会，中途再揉几次 ， 烙出的饼更软也更加好吃 。做好的饼最好装到盆里，盖上干净的毛巾，避免饼的水分散发掉 。也可以在盆外面放一些温水 。
秘诀5：用饼铛烙饼，对时间的控制非常关键 ， 在保证烙熟的情况下 ， 尽量不要让烙制时间过长 。烙的时候，先在电饼铛中刷一层薄薄的油，然后擀好的饼放进去，上面再刷一点油，盖上机器烙3-5分钟即成 。当然如果饼太厚，就要多烙一些时间 。
秘诀6：烙饼的温度一般要控制在上170度 ， 下180度 。饼入锅1-2分钟时打开一次，用刷子往饼的上面刷一些水，或者直接用手往上面淋一些清水 。这样可以外让烙出的饼更加柔软美味 。另外电饼铛一定要预热，一定要预热，预热、热……
提示：除了加水，中途最好不要老打开电饼档看，那样很容易做成“死面饼子” 。
烙饼这种美食最好是趁热吃的，网上有人吹牛，说他烙出的饼凉了也不发硬发干，那么是用了魔法，要么肯定是用了点添加剂 。做好的饼如果一次吃不完，可以用保鲜袋装起来，放入冰箱冷冻，吃的时候再上锅热一热即可 。
###其它资料参考###1、电饼档烙饼温度是自己调节的（温度大概在100-150摄氏度），如下图选择“烙馅饼”按钮即可 ， 饼既软又好吃 。
2、烙饼的制作方法：
第一步：和面按比例不要太稀活好面之后稍醒20分钟；
第二步：把醒好的面团揉搓成团 ， 再揉成粗条摘成拳头大小分段；
第三步：把分好段的面团逐一擀开撒上佐料抹上油包入馅料重新包起来，压至1cm厚度的圆饼；
【电饼档怎么烙饼】
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