蛋黄里边含有的营养物质有很多，其中卵磷脂具有修复脑细胞的功能，防止记忆力衰退，有助于大脑智力的发育 ， 但是鸡蛋里也含有胆固醇，有些胆固醇较高的人就应当注意少吃鸡蛋黄了 。中医研究：蛋黄主要有滋养、润燥、补血、养阴等作用 。另外呢，头发缺乏营养，发质干枯的人，可以用鸡蛋黄加以滋养 。对于一些长时间干咳的患者来说，服用开水冲鸡蛋黄治疗的是非常有效的 。
###其它资料参考###面食对于很多人来说还是会有很大的吸引力，面食不仅是会让我们享受到美味，而且还能够让胃得到满足 。很多人平常如果不吃点面一类的主食，那么就会感觉到空落落的，好像没有吃东西一样 。其实面中的碳水化合物正是会让我们的胃感觉到饱胀，这样人才会特别的满足 。如果是没有吃的话，身体就感觉好像缺少了点什么一样 。面的种类有很多种，大部分都是煮好面跟卤一起混合好之后吃 ， 还有就是炒、蒸等方法制作，味道都会有稍微不一样的地方 。鸡蛋面是一种制作简单的面，但味道真是很好 。
鸡蛋面就是用鸡蛋和调味料一起烹饪，然后和面一起煮的做法 。这种面食的做法虽然是比较简单的，不过它的营养价值还是很高的 。首先鸡蛋含有的蛋白质、胆固醇等高营养的物质，对于我们的身体健康来说是会有非常大的帮助作用，如果是缺乏这些物质的话 ， 别说是身体健康了，就来生命安全都可能是会受到严重的威胁 。面中的碳水化合物可以给我们的身体带来充足的能量 ， 加上鸡蛋的这些能量，我们的身体就可以保持在比较健康的状态 。具体的做法大家来看下面的详细介绍 。
配料：鸡蛋两个 ， 猪油适量 ， 葱姜蒜适量，胡椒粉适量，生抽两勺，醋一勺，糖一勺 ， 香葱一把，芝麻油少许，豌豆尖适量 。
步骤一：先把所有的食材都给准备好，自己吃多少面条就准备多少，其他的调味料要准备齐全 。
步骤二：鸡蛋直接打散到碗里，然后进行充分搅拌，放一些盐会让鸡蛋的味道变得更好一些 。
步骤三：起锅烧油，这里用的是食用油和猪油混合，这样做出来的面会更加的香 。
步骤四：搅拌好的鸡蛋液直接倒入锅中，然后开始翻炒，要让鸡蛋完全变成金黄色为止，加入姜蒜 ， 然后加入适量的水 。
步骤五：大火煮开之后把面条给放进去煮 。
步骤六：煮到面条变软之后加入生抽、醋和盐 。如果是喜欢其他的调味料，自己也可以适当地放一些 。
步骤七：豌豆尖用另外的锅给烫一下，然后放入锅中，撒上葱花就可以出锅了 。
煮的时候千万不要时间太长，否则面条的口感就会变得非常软，不会很劲道了 。当然喜欢这种口味的话，可以多煮一会 。
###其它资料参考###鸡蛋面条的做法
材料：面粉，鸡蛋 ， 盐 。
做法：
1、面粉+适量盐，打入一个鸡蛋 。
2、用筷子搅拌成雪花状 。
3、揉成面团 。
4、用压面机压成片 。
5、第一次压出来的面片粗糙了些，就卷起来 。
6、按压一下 。
7、继续压成面片，如果不够光滑，就卷起来按一下再回压面机压面片 。差不多反复三四次吧，直到光滑劲道就OK 。
8、撒点面粉，压成条状 。
9、压好的面条 。
10、为防止面条互相粘连，撒一些面粉抖一抖 。
11、锅烧开水 ， 加入少量盐，下面条，煮熟 。
12、面条捞出来后，码上蔬菜，加入调味料或者酱拌好即可 。
###其它资料参考###鸡蛋面条不仅好吃，而且需要的食材也是很少的，就只是需要鸡蛋和面条就可以了 ， 而面条也没有什么要求，挂面也是可以的 。你想知道鸡蛋面条有哪些做法吗?下面，我来为你介绍美味的鸡蛋面条做法 。
相关经验推荐
- 煮鸡蛋多久能熟
- 面条加蛋怎么做好吃
- 面条冷藏怎么嗖了
- 面条上面的浇头怎么做
- 面条汤底酱包怎么做好吃吗
- 泡打粉面团后多久失郊
- 面条怎么了炒好吃
- 豆瓣酱开了后放多久
- 人参果要放软才能吃吗 白人参果怎么看熟没熟
- 普洱茶七子饼茶怎么存放