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凉薯生吃好还是熟吃好生吃更营养 ， 熟吃更健康 。
凉薯中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及多种矿物成分，直接生吃凉薯不仅口感清甜脆爽 ， 而且还可以更好的保留其中的营养成分，减少营养流失，但是不宜过多食用；而熟吃凉薯会更安全健康，因为凉薯毕竟是从地里挖出来的，其中会携带有较多的细菌物质，在烹饪过程中，可以帮助杀灭细菌 ， 吃起来更安全放心，而且凉薯做熟后也更有容易被消化 。
凉薯生吃多了会怎么样肠胃不适 。
凉薯是一种性质寒凉的果蔬 ， 生吃寒性更甚 ， 若是食用过多，其寒凉之性会刺激肠胃，可能引起腹痛、腹泻、便溏等肠胃不适症状；另外凉薯中含有丰富的蛋白质、淀粉、纤维素等成分，不易被人体所消化吸收，食用过多 ， 这类物质反而会堆积在肠胃内，引起腹胀、胀气等消化不良症状 。
凉薯生吃怎么吃步骤：
1、凉薯用清水将表面的泥土搓洗干净 。
2、然后撕去凉薯的表皮，撕不掉的可以用刀削掉 。
3、然后去掉两头及长出来根须 。
4、切成小块后即可食用 。
凉薯怎么做好吃凉薯炒肉片
材料：凉薯、猪肉、红椒、青椒、花椒、姜、蒜、食盐、食油、生抽、淀粉各适量 。
做法：
1、将猪肉洗净，切成片 。
【凉薯生吃好还是熟吃好 凉薯怎么做好吃】2、加入食盐、生抽、淀粉抓匀，腌制片刻备用 。
3、凉薯洗净，去皮，切成条状 。
4、锅中加入适量食油烧至八成热 。
5、将肉片倒入锅中，炒至变色后起锅 。
6、锅中加入适量食油 ， 放入姜、蒜、花椒煸炒出香味 。
7、放入凉薯翻炒片刻，加入适量食盐调味 。
8、放入切好的青红椒翻炒 。
9、然后倒入肉片继续翻炒 。
10、待翻炒入味后 ， 关火装盘即可 。
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