步骤5在小酒盅里铺上保险膜 。
步骤6先在保鲜膜里放一层加热好的葛粉，再放豆沙馅 。
步骤7上面再盖一层加热好的葛粉 。做这些都必须乘热 ， 凉了就不好搞了 。
步骤8把保鲜膜收紧，扭成团 。
步骤9放冰水里冷却，或直接放冰箱(但不要时间太长，否则会发白)，大约30分钟～1小时 。
步骤10用玉米淀粉之类的 ， 做出来的还要透明，晶亮 。大家可以试试 。
小贴士：1.加热时，要不停地搅拌
2.包馅时要动作快，乘热 。
3.放冰箱时间不要太长 。
###其它资料参考###本文用到的食材有:淀粉 红豆沙 白糖
水馒头是日式的一道小吃甜点，是糕点的一种，具有清透美观、吹弹可破、口感润滑的特色，是夏季清凉解热的佳品 ， 是现代年轻人喜欢的食品 。接下来让我们看一看水馒头的做法 。
水馒头的食材
主料：
淀粉60g，水500g
辅料：
白糖20g，豆沙馅200g，葛粉适量
水馒头的做法
1、将食材准备好 ， 把500g的水、20g的白糖、适量的葛粉一起放入锅里，调到小火煮 ， 用锅铲不停的抖动，直到形成透明的有粘性的半固状 ， 立即关火 。
2、准备10个容器，往里面沾上点水，放入一点刚做好的半固状的东西，然后把豆沙馅分成10等分，用手揉成团，分别放入容器当中，拿起容器用手晃动几下，把容器装满，放置一旁冷却 。
3、冷却完之后，在容器里撒上一点水就可以很轻松把容器和水馒头分离 ， 倒扣在干净的盘中就可以了 。
小贴士
1、需要把豆沙放在半固体的东西里面，这样做出来才美观 。
2、如果使用马铃薯淀粉或者玉米淀粉，这样做出来的水馒头透明度更高 。
3、千万不能把淀粉搅拌糊了 。
4、豆陷放入半固体的东西的时候一定要迅速 ， 趁热 。
5、可以把豆沙馅换成你想要的东西，或者改变一样容器的形状，做出来的样子非常好看 。
6、水馒头放在冰箱里的时间不能过长，最好趁早吃完 。
7、喜欢甜的朋友可以在放豆沙馅的时候放入蜂蜜，提高水馒头的甜度 。
###其它资料参考###食材用料：
玉米淀料适量
红豆馅适量
白砂糖[图]白砂糖适量相克食物
水适量
菜谱做法：
1.把玉米淀粉和糖加冷水搅拌成无粒状待用，忘记拍照了 。
水馒头的做法图解22.锅里烧开水把玉米淀粉放在锅里搅拌成糊状 。
水馒头的做法图解33.玉米淀粉放在保鲜膜上再加入红豆馅 。
水馒头的做法图解44.把保鲜膜绑紧，待凉后放入冰箱冷冻3个小时 。
水馒头的做法图解55.漂亮的水馒头出炉啦！
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
冰凉的水馒头配上凉凉的酸梅汤味道好到没话说 。
###其它资料参考###"水馒头”是一种日式清凉糕点，和果子的一种 。是以葛粉为主的透明外皮包裹馅料的夏季凉点 。味道香润,口感幼滑,数清夏季凉点中佳品 。
葛粉3大匙
水2杯
片栗粉3大匙
面粉1大匙黑糖浆4大匙
作法：
1．将4大匙黑糖和2大匙砂糖拌匀，入锅炒至糖焦融后 ， 倒入2大匙水拌匀，即成黑糖浆备用 。
2．锅中先放入葛粉，加水拌匀后再倒入片栗粉和面粉，搅拌至溶解后以小火加热 ， 边煮边搅拌至糊状且呈透明后，倒入模型中，再以汤匙沾水将表面抹平 。
3．冷却后脱模扣出 ， 最后淋上黑糖浆即可 。
葛粉的原材料是葛根 。去豆科植物野葛的根，又名粉葛 。其性甘、辛、凉 ， 归于肺经、胃经、脾经 。由于葛根甘辛性凉，既能解肌退热、又善于缓解因为外邪阻滞、经气不利而引起的项背强痛 。因此无论是风寒还是风热引起的外感表证的发热都可以用 。
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